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Patatas fritas para microondas, crujientes y doradas


loschips de microondasse puede hacer sin tener que comprar ningún dispositivo, sin embargo, para simplificar las cosas y hacer que la cocción sea más homogénea, la web ofrece una amplia gama de accesorios para hacer patatas fritas en el microondas.

lospapas fritasson esas patatas fritas crujientes que compramos en bolsas en el supermercado. Reutilizarlos en una versión doméstica significa ahorrar dinero, evitar la producción de envases chatarra y, sobre todo, tener un producto saludable, genuino de origen conocido, ¡diferente al certificado!

Como se mencionó, hay muchos accesorios que le permiten prepararchips de microondasSin embargo, no he usado ninguno porque como siempre preferí improvisar.

¿Qué necesitas para hacer elchips de microondas?
Necesitas un kit como el que se muestra en la foto de arriba, o algunos utensilios de cocina que sin duda ya tienes en casa: una tabla de cortar, patatas (¡preferiblemente de tu jardín!) Y un buen cuchillo. Si puede encontrar una hoja de papel pergamino, sería útil pero no esencial.

Puedes optar por pelar las patatas o preparar unas excelenteschips de microondasincluida la cáscara (después de todo ... si McDonald's lo hace con sus House Fries, ¡tú también puedes hacerlo!). Otra opción subjetiva es el uso de sal y aceite. Por supuesto, una gota de aceite de oliva virgen extra sin duda hace que las patatas fritas sean más deliciosas, pero quienes lo prefieran pueden cocinarlas de forma natural.

Después de improvisar varias veces, vine a hacerchips de microondasaromatizado con cebollino, pimentón y tomate. Las variaciones son tantas y como les digo a menudo, el único límite lo dicta su imaginación.

Cómo preparar elchips de microondas?

  • Cortar las patatas en rodajas de un milímetro de grosor.
  • Sumerge las patatas en un recipiente lleno de agua, haz un primer cambio de agua y luego deja escurrir más almidón.
  • Extienda las papas sobre un paño de cocina, déjelas secar.
  • Coloque las patatas en el microondas, cocine a 400 vatios durante unos 4 minutos, sáquelas, dé la vuelta a las patatas, póngalas en el microondas por otros 3-4 minutos.

La parte crítica de preparar elchips de microondasestá cocinando, también porque no todos los microondas están calibrados con la misma intensidad. Por este motivo, es fundamental seguir cuidadosamente la cocción, al menos las primeras veces.

Consejos:

  • Quienes prefieran la versión con sal y aceite, o quieran experimentar con chips de microondas con sabor, deberán agregar los condimentos al inicio de la cocción, excepto algunas especias que deben agregarse a la mitad de la cocción.
  • En algunas bases para microondas las patatas fritas tienden a pegarse, en este caso será imprescindible disponer de papel de horno para microondas.
  • Para ajustar con los tiempos de cocción, comience con 4 minutos y aumente gradualmente en 2 minutos hasta alcanzar el dorado perfecto del papas fritas hechas en casa.

Para aquellos que prefieren instrucciones ilustradas, les remito al video deBruja Maghetta(sí, así es exactamente como se llama, ¡y más allá del nombre parece inteligente!) que encontrará a continuación. Notarás que para la preparación delchips de microondasSe utilizó una cortadora de verduras (que nos ayuda a cortar patatas a espesores muy finos) y un soporte útil para separar las patatas tanto en la fase de secado como durante la cocción en elmicroondas.

Este kit de cortadora y cesta está a la venta en Amazon a un precio de 8,16 € con envío gratis. Entre las reseñas hay algunas negativas que se quejan de la ineficacia de la cuchilla (aunque en el video parece funcionar muy bien), una capacidad reducida de la canasta (de hecho, de la foto de arriba señalo que solo puede recoger 12 rodajas de patatas fritas a la vez, útil solo para aquellos que tienen el apetito de un reyezuelo) o la mala calidad de los materiales; Le señalo que el recolector de rebanadoras no se puede poner en el microondas, ¡pero solo la canasta está hecha para este propósito! Antes de comprar, haga sus evaluaciones.

Se puede comprar una cesta más grande por 14,89 € (gastos de envío incluidos), esta vez la "olla de microondas para patatas fritas" puede contener más de 50 lonchas depatatas fritas.

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¡El video sigue!



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