Recetas

Pastel de taza de chocolate


LOS Magdalenas de chocolate son pequeños caramelos que se adaptan bien a cualquier ocasión, incluso cuando dispones de poco tiempo. Su pequeño tamaño y su sabor concentrado te permitirán darte un capricho de vez en cuando sin exceder las cantidades, ¡aunque sea difícil de parar! Son rápidos y fáciles de preparar y no es necesario ser un buen pastelero para cocinarlos. Pero veamos en detalle como hacer cupcakes de chocolate, siguiendo nuestra receta paso a paso.

Cupcakes de chocolate, los ingredientes

  • 200 gramos de harina 200
  • 90 gramos de azúcar 90
  • 125 ml de leche
  • Medio sobre de levadura en polvo
  • 50 ml de aceite de semilla
  • Crema de cocina
  • 100 gramos de chocolate amargo
  • Un pellizco sube
  • Vasos de papel o silicona para cupcakes: los puedes encontrar en los supermercados del departamento de hogar

Magdalenas de chocolate, la preparación

  1. Tome un recipiente lo suficientemente grande y vierta la harina, el aceite de semilla, la levadura, el azúcar, la leche y una pizca de sal.
  2. Mezclar todo bien hasta que se mezclen todos los ingredientes, obteniendo así una mezcla cremosa
  3. Llene las tazas, teniendo cuidado de no excederse para evitar que se deformen durante la cocción
  4. Una vez llenas todas las tazas, colócalas en el horno, ya calientes, a 180 ° y cocina por 20 minutos.
  5. Mientras tanto, prepare la crema derritiendo el chocolate negro en una cacerola.
  6. Inmediatamente después, agregue un par de cucharadas de crema.
  7. Mezclar con cuidado hasta obtener una crema suave y luego dejar enfriar.
  8. Una vez que los cupcakes estén cocidos, puedes pasar al relleno.
  9. Coge los caramelos individualmente y rellénalos con la crema de chocolate, haciendo un agujero de apertura cónico en la parte superior: el relleno se colocará en el agujero y luego se utilizará la base del cono para cerrar el cupcake.
  10. Para el relleno externo puedes usar una herramienta especial, llamada sac a poche: rellénalo con la crema de chocolate y rellena la parte superior del magdalena, creando una especie de espiral.


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