Recetas

Tortilla de coliflor


Allí tortilla es un plato muy sencillo y rápido de preparar y se puede enriquecer con muchas verduras de temporada. Que verdura elegir en invierno para la nuestra tortilla? Sin duda, podemos elegir la coliflor, una verdura disponible en invierno que, entre otras cosas, es muy saludable por la presencia de vitaminas y sales minerales. Otra cosa importante de este plato es que se puede preparar con mucha antelación ya que también se puede servir frío. En este sentido, ahora le mostraremos cómo hacer frittata de coliflor, siguiendo nuestra receta paso a paso.

Tortilla de coliflor, los ingredientes para 4 personas

  • 5 huevos orgánicos
  • Media coliflor mediana
  • 1 paquete de bechamel
  • 150 gramos de leerdammer
  • Un puñado de almendras peladas
  • Un puñado de piñones
  • Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta q. segundo.

Tortilla de coliflor, la preparación

  1. Limpia la coliflor a fondo y luego córtala para las puntas
  2. Vierta las tapas en una cacerola con agua con sal y cocine por 3 minutos: el tiempo se informa desde después de hervir
  3. Escurre las tapas de la coliflor y transfiérelas a una sartén antiadherente con un chorrito de aceite.
  4. Deje que se dore durante cinco minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera.
  5. Una vez hecho esto, transfiera la verdura a un tazón muy grande y tritúrela con un tenedor.
  6. En otro bol, batir los huevos, luego añadir la bechamel, el leerdammer cortado en cubos pequeños, las almendras finamente picadas, los piñones y una pizca de sal y pimienta
  7. Mezcle bien luego agregue las tapas de coliflor previamente trituradas y revuelva nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
  8. Verter la mezcla en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite y dejar cocer unos minutos tapando con un tapón.
  9. Con ayuda del corcho, voltea la tortilla de coliflor y déjala cocer unos minutos más.

Sirve la tortilla de coliflor tibia o fría.


Vídeo: Tortilla de Coliflor. Receta de Cocina en Familia (Octubre 2021).