Recetas

Cómo hacer focaccia de romero


Quien piensa el pan plano ¡Solo se puede comer en el restaurante, te equivocas! Bueno, sabroso ... el pan plano al romero es una buena alternativa al pan clásico, que se puede preparar en casa aunque no seas un maestro pizzero. Solo tienes los ingredientes necesarios y en poco tiempo será posible preparar una deliciosa focaccia para comer junto a amigos y familiares. Pero veamos en detalle como hacer focaccia de romero, siguiendo nuestra receta paso a paso.

Cómo hacer focaccia de romero, los ingredientes para 4 personas

  • 500 gramos de harina
  • 20 gramos de levadura de cerveza
  • 250 ml de leche entera
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 ramitas de romero
  • 2 cucharaditas de sal fina
  • Unos granos de sal gruesa

Cómo hacer focaccia de romero, la preparación

  1. Toma la levadura y disuélvela en la leche que acabas de calentar previamente.
  2. Pon la harina en una fuente sobre la tabla de repostería y vierte la leche poco a poco mientras amasas la harina.
  3. Agrega la sal y vuelve a amasar bien hasta que quede una masa suave y tersa.
  4. Coge la sartén para el horno y engrásala bien con aceite
  5. Estirar bien la masa con la ayuda de las manos: muchos usan un rodillo pero es preferible evitarlo
  6. Con los dedos presionados aquí y allá en la superficie y en el hueco poner dos o tres granos de sal gruesa luego agregar el romero
  7. Cepille con aceite y luego déjelo reposar durante una hora
  8. Una vez transcurrido el tiempo, coloque el Focaccia de romero en un horno precalentado a 220 grados durante media hora

Corta el pan plano en rectángulos y sirva tibio

Variantes: el pan plano va muy bien con platos de carne y queso. Si lo desea, la focaccia también se puede rellenar y volver a meter en el horno durante unos minutos. Por ejemplo, puedes rellenarlo con mozzarella y jamón.
Es preferible consumirlo al momento, se puede conservar un máximo de dos días.


Vídeo: Foccacia de cebolla y romero - Anna Olson (Noviembre 2021).