Recetas

Tortilla de calabaza



Allí tortilla es un plato muy popular que se prepara con simples huevos, sin embargo se puede enriquecer aún más con una infinita variedad de ingredientes. La receta que queremos ofrecerte hoy es la tortilla de calabaza, un plato muy sencillo y rápido de preparar. La tortilla también es un plato decisivo cuando nos encontramos con que preparar un almuerzo en el último minuto. Añadiendo el calabaza, podremos dar de comer algunas verduras incluso a los que no las aman y también se convierte en un plato vegetariano; no hay ingredientes derivados de animales. La única recomendación es utilizar ingredientes que provengan de la agricultura ecológica.

Tortilla de calabaza, los ingredientes para 4 personas

  • 5 huevos orgánicos
  • 250 gramos de calabaza ecológica
  • 150 gramos de provola ahumada fresca
  • 100 gramos de parmesano rallado
  • 4 cucharadas de bechamel
  • 1 cebolla blanca
  • Un puñado de hojas de tomillo
  • Aceite de oliva virgen extra, mantequilla, sal, pimienta al gusto

Tortilla de calabaza, la preparación

  1. Lavar y pelar la calabaza y luego cortarla en rodajas.
  2. Pelar la cebolla y picar finamente
  3. Tome una sartén antiadherente, vierta un chorrito de aceite y caliente y luego vierta la cebolla
  4. Dore la cebolla el tiempo suficiente para que se dore y luego agregue la pulpa de calabaza, agregando sal y pimienta
  5. Deja que se cocine unos minutos y luego vierte la calabaza en un bol.
  6. En otro bol grande batir los huevos y luego añadir, el queso provola cortado en rodajas, la bechamel, el queso rallado, las hojas de tomillo y finalmente una pizca de sal y pimienta.
  7. Mezclar todo bien luego agregar la calabaza y volver a mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados
  8. Vierta la mezcla en una sartén engrasada y cocine en un horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos.
  9. Antes de hornear, asegúrese de que tortilla de calabaza Está bien cocido: basta con mojar la tortilla con el tenedor antes de terminar de cocinar.


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