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Cómo cocinar con la olla a presión


Si estas tratando de entender como cocinar con la olla a presion ha abierto la página correcta! Cocinar con la olla a presión, a través de la cocción al vapor, permite conservar inalteradas las propiedades de los alimentos, incluso mejor si son orgánicos.

por cocinar con la olla a presión, le recomendamos que siga las recetas adecuadas, especialmente si es un principiante: la dificultad de cocinar con la olla a presión radica en comprender y gestionar los tiempos de Cocinando.

Cómo cocinar con la olla a presión, la elección de la olla
Al comprar un olla a presión puede hacer su elección en función de la cantidad de comida que desee cocinar. Para cuantas personas crees que deberías cocinar? Aproximadamente un litro por persona es suficiente, por lo que si solo hay cuatro en la familia, uno será suficiente olla a presión con una capacidad de 5 litros ... puedes encontrarlos en el mercado ollas a presión con tamaños de 3, 5 y 7 litros.

Cómo cocinar con la olla a presión, como funciona
Al administrar calor a la olla a presión (a través de la llama de la estufa), la presión dentro de la olla aumenta y así aumenta el punto de ebullición del agua. De esta forma se obtienen dos ventajas: se reducen los tiempos de cocción (gracias a temperaturas más elevadas), los vapores producidos permanecen en el interior de la olla. Desde el punto de vista energético, las ventajas son obvias: el consumo de gas se reduce disminuyendo el porcentaje de calor residual. Allí humeante también permite ahorrar agua en la cocina: se necesita menos agua para cocinar ya que no se aborda el problema de la evaporación.

Cómo cocinar con la olla a presión, el proceso paso a paso

  • Organizar los ingredientes dentro del olla a presión y cerrar prestando especial atención a la tapa.
  • Inserte la comida a cocinar.
  • Inserte la cantidad correcta de líquidos: generalmente, el agua necesaria para cocción a presión no debe ser menos de 1/4 o más de 3/4 de la capacidad de la olla.
  • Coloca la olla en el fuego y espera unos minutos, el tiempo necesario para que hierva el agua.
  • Cuando la válvula de la tapa comience a silbar liberando vapor, baje el fuego y espere los tiempos de cocción.
  • Los tiempos de cocción deben calcularse con precisión a partir de la sibilina de la válvula.
  • Cuando esté cocido, apague el fuego, afloje la válvula y deje escapar todo el vapor para disminuir la presión dentro de la olla.
  • Abra la olla desbloqueando el asa y girando ligeramente la tapa.


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