Recetas

Mermelada de mandarina casera


¿Necesita utilizar excedentes de mandarinas sin tener que tirarlos? ¿Quieres saborear preparaciones a base de mandarinas? Aquí está la solución …….mermelada de mandarina casera! ¿No tienes mandarinos? Nunca es demasiado tarde, el cultivo de mandarina no requiere prácticas de cultivo especiales. Obviamente vamos mandarinas también se pueden obtener otras preparaciones en forma de bebidas, como almíbar o zumos de frutas. Pero veamos en detalle la receta de un sabroso y genuino mermelada de mandarina casera.

Mermelada de mandarina casera, los ingredientes

  • 1 kilo de mandarinas maduras, frescas y sin productos sintéticos: si no proceden de tu huerta, obtén la fruta de la agricultura ecológica
  • 100 ml de agua
  • 100 gramos de azúcar morena

Mermelada de mandarina casera, la preparación

  1. Lavar bien las mandarinas y pelarlas
  2. Cortar las cáscaras de mandarina en tiras finas, cuidando de quitar el albedo
  3. Poner las pieles en un cazo con el azúcar y el agua y luego hervir a fuego lento durante unos 10 minutos.
  4. Transcurrido el tiempo, apaga bajo el fuego y deja enfriar
  5. Limpiar bien todas las mandarinas, cortarlas en trozos finos, quitarles las semillas y pasarlas por un molinillo de verduras con grandes agujeros
  6. Pon la pulpa en una olla alta y agrega las pieles con toda el agua.
  7. Regrese al fuego y cocine hasta obtener la consistencia que más desee.
  8. Finalmente verter la mermelada de mandarina en los frascos esterilizados y dejar reposar un par de minutos.
  9. Selle herméticamente e invierta durante 5 minutos.

Mermelada de mandarina casera, almacenamiento

  • Almacene los frascos de mermelada en un lugar seco alejado de fuentes de luz y calor. Una vez abierto el tarro, se debe conservar en el frigorífico y consumir en el plazo de una semana: la conservación depende de la cantidad de azúcar presente.
  • Etiquete cada frasco, escribiendo la fecha de preparación y el contenido de los ingredientes.

Recomendaciones importantes

  • Si encuentra burbujas, moho, malos olores y decoloración al abrir el tarro, significa que el producto no se ha almacenado bien.
  • La hinchazón del tapón también indica una mala conservación del producto.


Vídeo: Mermelada de mandarina (Octubre 2021).