Alimentos orgánicos

Zanahoria, propiedades saludables


Allí Zanahoria es una verdura con mil virtudes terapéuticas; es bajo en calorías y tiene muchos nutrientes útiles para el cuerpo como fibra, alfa-caroteno, beta-caroteno. Es rico en sales minerales como potasio, hierro, calcio, fósforo, sodio, cobre y magnesio y en vitaminas como C, D, E, B2 y B6.

Zanahoria, propiedades para la salud
Según los expertos, la Zanahoria podría ayudar a la digestión y estimular la producción de jugos gástricos y también jugaría un papel fundamental en el equilibrio y protección del estómago: parece que fortalece las paredes del estómago, defendiéndolo de microorganismos nocivos. Según los expertos, una ingesta constante de la verdura en la dieta favorecería la cicatrización de las heridas ulcerativas.
Un estudio también mostró que comer zanahorias con regularidad podría ayudar a nuestro cuerpo a tonificar el hígado y regenerar sus células.
Parece ser también eficaz contra los problemas de visión: se ha demostrado que comer zanahorias puede mejorar la visión en caso de deficiencia de vitamina A

Zanahoria, utilizar
Para beneficiarse más de las propiedades beneficiosas, es preferible tomar zanahorias en forma de centrifugadora, o bien comerlas bien cocidas: de esta forma son capaces de absorber mejor el exceso de acidez presente en el estómago, favoreciendo la digestión y mejorando el estado de inflamación por gastritis.
En cuanto al tipo de cocción. Es preferible elegir la cocción al vapor para no perder los nutrientes que contiene la zanahoria.
Los carotenoides son sustancias liposolubles, por lo que para potenciar su biodisponibilidad y absorción durante la comida es preferible consumir zanahorias con aceite de oliva virgen extra.

Zanahoria, como elegirlo
Las zanahorias deben ser rectas y no deben tener manchas ni bifurcaciones. Deben conservarse en una bolsa de papel mantenida en un lugar fresco, seco y alejado del sol: es aconsejable conservarlos un máximo de 5-7 días y consumirlos inmediatamente en cuanto estén cortados o cocidos.

Zanahoria, efectos secundarios
El consumo excesivo de betacaroteno puede tener el efecto secundario de aumentar la pigmentación amarillenta de la piel. Para remediar el problema bastará con bajar el consumo de zanahorias al día.



Vídeo: Beneficios de la Zanahoria. Super Portas (Octubre 2021).