Alimentos orgánicos

Propiedades beneficiosas de la espinaca



los Espinacas, entre las verduras más populares del mundo, tienen propiedad nutricional y beneficioso lo suficientemente notable como para ocupar un puesto relevante en el ranking de los alimentos más saludables para nuestro organismo. los Espinacas tienen un alto contenido de vitaminas A y C, en menor cantidad, vitaminas B, D, F, PP y K; pero además de las vitaminas, en la espinaca hay cantidades moderadas de sales minerales como cobre, potasio, zinc, calcio y fósforo. La presencia en el Espinacas de luteína, un carotenoide con propiedades particulares que aparentemente es efectivo para quienes tienen problemas de visión.

Propiedades beneficiosas de la espinaca

  • Según un descubrimiento reciente, la luteína, contenida en buenas cantidades en las hojas de espinaca, tiene la capacidad de penetrar la sangre y depositarse en los ojos, particularmente en la retina, lo que resulta en excelentes beneficios para los ojos.
  • El alto contenido de ácido fólico en las espinacas parece aportar grandes beneficios a nuestro sistema inmunológico, haciéndolo "más fuerte": parece ayudar mucho al cuerpo en la producción de glóbulos rojos.
  • Gracias a la buena cantidad de ácido fólico, la espinaca sería apta para quienes tienen problemas de anemia: la espinaca tiene un buen porcentaje de sustancias antioxidantes con propiedades protectoras para el organismo
  • En 100 gramos de espinaca hay alrededor de 3,5 mg. de hierro, que, sin embargo, no son fácilmente asimilados pero retenidos por el organismo en cantidades mínimas: en este sentido, los expertos recomiendan consumir alimentos que contengan ácido ascórbico, como el limón, en combinación con espinacas, para favorecer la asimilación del hierro. .

ATENCIÓN: para aprovechar al máximo el consumo de espinacas es bueno consumirlas crudas, quizás en ensaladas con aceite y sal: se ha demostrado que, una vez hervidas, pierden alrededor del 50% de sus propiedades.

Propiedades de la espinaca, consejos útiles
Presta atención a la frescura de las espinacas, cuando están un poco viejas contienen nitritos que tienen efectos nocivos: en el momento de la compra, prefieres las de origen orgánico luego revisa su color que debe ser un bonito verde uniforme, sin partes amarillentas y con tallos duro y fuerte. Para estar seguro de la autenticidad de las espinacas, también puede cultivarlas. Para más información | Cómo cultivar espinacas



Vídeo: ESPINACAS: BENEFICIOS Y RIESGOS QUE DEBES CONOCER (Diciembre 2021).