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Cómo hacer pasta al horno, receta vegana



Allí pasta al horno puede considerarse el almuerzo dominical por excelencia; su preparación no tiene una receta universal: hay versiones que incluyen muchos ingredientes y otras versiones más sencillas pero igualmente válidas y sabrosas. aquí como hacer pasta al horno en versión vegana siguiendo nuestra receta paso a paso.


Cómo hacer pasta vegana al horno, los ingredientes para 4 personas

  • 250 gramos de pasta (rigatoni o penne rigate)
  • 250 gramos de seitán
  • 250 gramos de crema de soja
  • 150 gramos de guisantes
  • 250 gramos de tomates cherry
  • Un puñado de piñones
  • Una copa de vino blanco

Cómo hacer pasta vegana al horno, la preparación

  1. Cocine la pasta en abundante agua con sal y luego escúrrala a la mitad de la cocción.
  2. Mientras tanto, vierte el seitán picado grueso en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite y cocina a fuego medio durante 5 minutos.
  3. Agregue los tomates cherry picados, los guisantes, el ipinoli y una pizca de sal, cocine por otros 20 minutos, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera.
  4. Vierta el vino y suba bajo la llama
  5. Cocine durante el tiempo que el vino se evapore y luego baje al fuego
  6. Vierta la pasta en la salsa que acaba de preparar y mezcle con una cuchara de madera para mezclar todo
  7. Apague el fuego y agregue la crema de soja luego revuelva nuevamente para mezclar todo
  8. Coge la sartén y vierte la pasta
  9. Ponga la sartén en el horno previamente calentado a 180 grados durante 20/25 minutos
  10. Sirve la pasta vegana al horno después de dejar reposar al menos 10 minutos fuera del horno.

Información útil: no raciones la pasta horneada recién sacada del horno, espera a que se enfríe esos 10 minutos como se indicó anteriormente. También se puede servir frío.


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