Alimentos orgánicos

Propiedades nutricionales y beneficiosas de la coliflor



los coliflor, verdura típica de invierno, tiene un efecto beneficioso sobre la salud gracias a sus propiedades nutricionales. Por su bajo aporte calórico (25 kcal / 100 g) y su alto poder saciante, la coliflor también está indicada en dietas de adelgazamiento.

Propiedades de la coliflor nutricional
Rica en vitaminas y minerales, la coliflor es una verdura sana y equilibrada, imprescindible en cualquier tipo de dieta. De hecho, contienen potasio, calcio, fósforo, hierro, ácido fólico, vitamina C.
Como todas las verduras, la col también pierde parte de su contenido durante la cocción, por lo que es preferible comerla cruda. En cualquier caso, su agua de cocción se puede utilizar con fines terapéuticos: según los expertos sería eficaz contra el eccema y las inflamaciones genéricas.

Propiedades de la coliflor beneficioso
Las acciones beneficiosas son innumerables, en primer lugar la de fortalecer las defensas inmunológicas, dada la abundante presencia de vitaminas.
Según los expertos, la coliflor sería eficaz contra la diabetes, parece que sus propiedades son capaces de controlar los niveles de azúcar en sangre. Según algunos estudios estadounidenses, la coliflor ayudaría a prevenir el cáncer de colon y la úlcera y curaría la anemia.
Beber o tomar jugo de repollo tiene acciones beneficiosas para el organismo y específicamente:
2 vasos al día ayudarían al cuerpo a combatir la fatiga, la diabetes, la gripe, la anemia, la depresión y el nerviosismo.
Aproximadamente 3 vasos al día serían eficaces contra la úlcera gástrica y la gastritis.
Para prepararlo basta con ponerlo en la centrífuga, diluirlo con agua y un poco de miel.

Coliflor en la cocina
Al comprar, asegúrese de que esté bien cerrado, compacto, con una inflorescencia firme y sin manchas. Las hojas externas deben estar crujientes y adheridas a la cabeza: una flor firme y compacta, con floretes bien cerrados, es signo de frescura; la superficie ligeramente ennegrecida indica una conservación prolongada.
Las coliflores se hierven o se cuecen al vapor, se gratinan, se hacen en mousse o se usan como condimento para la pasta. Se pueden conservar crudas en vinagre y, si son particularmente frescas y tiernas, se pueden comer crudas.



Vídeo: Beneficios de la coliflor para el cuerpo (Diciembre 2021).