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Conoce la cerveza


Conoce la cerveza. Desde que supimos que la edición 2013 de Hortícola será apoyado 'calurosamente' por AssoBirra Nos propusimos profundizar nuestro conocimiento de esta bebida y recopilamos mucha información básica. En historia de la cerveza, arriba como hacer cerveza, arriba como se sirve la cerveza y también sobre los curiosos relaciones entre cerveza y jardinería, hoy la pasión de 8 de cada 10 italianos según las estadísticas.

Desde eluso de cerveza en el cuidado del jardín ya hablamos en un artículo anterior, ahora vayamos a la historia y encontremos que nació la cerveza en Mesopotamia hace unos 7 mil años y luego se extendió por todo el mundo partiendo de la cuenca mediterránea (en Alemania llegó más tarde en resumen). Hoy en Italia, la cerveza tiene 35 millones de seguidores y supera al vino en las preferencias de los menores de 54 años.

los secreto de cerveza? No tenga secretos y confíe en la simplicidad. La receta de la cerveza incluye los mismos ingredientes que el pan: agua (más del 90%), de origen y bacteriológicamente puro; cereales (el mas usado es elcebada, pero dependiendo de la receta también se utilizan arroz, trigo, centeno y maíz); levadura, que provoca la fermentación y caracteriza a la cerveza en todos sus aspectos; salto, que le da su característico sabor amargo y es su conservante natural.

Cerveza de elección natural: No es casualidad que AssoBirra haya elegido el reclamo Natural choice Beer para su participación en Orticola. Ya sea industrial o artesanal, la cerveza se produce sin la adición de colorantes ni conservantes; Además, los industriales italianos de la cerveza la producen estrictamente. Libre de transgénicos con trazabilidad certificado de materias primas a lo largo de la cadena de suministro.

Cerveza ecológica. Otra cosa interesante es que, en comparación con hace 30 años, hoy en Italia se consume un 70% menos de agua para hacer cerveza. Este resultado fue posible gracias a la innovación y atención que todo el Industria cervecera italiana dedicada a los aspectos ambientales. Los envases también se han vuelto más ligeros: -50% vidrio y -40% aluminio.

Cerveza amiga de la buena comida. Aquí es cuestión de gustos. Personalmente en la mesa prefiero el buen vino (salvo pizzas y parrillas de verano) pero quizás sea porque no sé lo suficiente de cerveza (Lager, Pils…). Seguro que la cerveza esta ahí bevanda alcohólicoa que contiene menos alcohol Absolutamente (una cerveza light clásica tiene un contenido de alcohol en promedio entre 3% vol. y 5% vol.) y a diferencia del vino también existe una versión sin alcohol.

Cerveza y calorías. Pensamos que la cerveza te engordaba, pero nos dicen que una cerveza lager tiene las mismas calorías que un jugo de naranja y que cuando se consume moderadamente (2-3 vasos por día para hombres, 1-2 para mujeres) y posiblemente por comida, la cerveza es un complemento perfecto para una dieta sana y equilibrada. No olvidemos que la información nos llega de AssoBirra, pero la damos por sentada.

¿Cómo se sirve la cerveza? los Servicio de cerveza tiene 3 reglas fundamentales que lo hacen más sabroso y sabroso: debe servirse adecuadamente temperatura, con el vaso en vaso, posiblemente mojado, y nunca sin los proverbiales dos dedos de espuma (y siempre sin exceder).

Enlace / Leer el programa de Orticola 2013



Vídeo: Conoce el mundo de la cerveza (Diciembre 2021).