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Tortilla de verduras

Tortilla de verduras


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Consumir verduras fresco en temporada, aporta una serie de beneficios tanto para la salud como para el medio ambiente. Desafortunadamente, el verduras no se comen con mucho placer, especialmente por los niños. El secreto es adivinar cómo preparar un plato a base de verduras, que pueda satisfacer a todos. Ahí tortilla de verduras es la solución adecuada para los amantes de los alimentos deliciosos, frescos y genuinos. La bondad y autenticidad de la tortilla de verduras puede estar garantizado por el origen de los alimentos que contiene: verduras deben ser frescas, cultivadas orgánicamente y lo mismo ocurre con los huevos.

Tortilla de verduras, los ingredientes para 4 personas
3 huevos orgánicos
1 pimiento rojo
2 calabacines
un manojo de espárragos
150 gramos de requesón
3 cucharadas de bechamel
un puñado de pasas
un puñado de piñones
un puerro
una cucharada de harina
una nuez de mantequilla
aceite de oliva

Tortilla de verduras, la preparación

  1. Lavar, limpiar y cortar el pimiento en trozos pequeños
  2. Lavar bien el calabacín, cortar en trozos pequeños y luego hacer lo mismo con los espárragos
  3. Vierta los pimientos en una olla de cerámica a fuego lento con un chorrito de aceite y una cucharada de agua, revolviendo ocasionalmente.
  4. Pasados ​​5 minutos añadir el calabacín, los espárragos, las pasas, los piñones y el puerro finamente picado, un poco de sal con los pimientos y mezclar
  5. Dejar al fuego 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
  6. Transfiera el contenido a un tazón grande.
  7. En otro bol batir los huevos y agregar un poco de pimienta
  8. Vierta los huevos batidos en el otro recipiente que contiene las verduras doradas y mixtas.
  9. Agrega la bechamel, ricotta, harina y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea

Tortilla de verduras, Cocinando
Una vez que la mezcla esté lista para hacer el tortilla de verduras podemos decidir si cocinarlo en la estufa o en el horno.
Para cocinar en la estufa:

  1. Ponga la nuez de mantequilla en una sartén y luego de unos segundos vierta la mezcla
  2. Dejar cocer unos 5 minutos y luego dar la vuelta al otro lado con la ayuda de una tapa.
  3. Cocine por otros 3 minutos y luego vierta la tortilla de verduras sobre papel absorbente.

Para hornear:

  1. Poner la mezcla en una sartén y luego engrasar bien
  2. Mete al horno y cocina a 160 grados por 20 minutos.

Sirva el tortilla de verduras tibio o frío


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