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Ahí grietas es una oblea fina y redonda compuesta de ingredientes simples como huevos, leche, harina y generalmente se rellena con los más variados rellenos, dulces o salados. Símbolo de la cocina francesa, le Crepes son famosos en todo el mundo y se utilizan siguiendo las recetas más variadas. los Crepes se pueden rellenar, enrollar, rellenar… .. En este sentido, ahora te proponemos algunas recetas de crepas saladas rellenas de setas, verduras y quesos.
Crepas saladas rellenas con setas
- Freír una chalota picada en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite
- Limpiar los champiñones y trocearlos en trozos grandes para luego añadirlos junto con la chalota con unas hebras de perejil y un puñado de piñones y nueces.
- Agregue sal y pimienta a la sal y cocine durante unos diez minutos.
- Tan pronto como estén cocidos, vierta los champiñones en un bol y mezcle la mitad de los champiñones con 4 cucharadas de bechamel.
- Rellena las crepas con los champiñones restantes y colócalas en una fuente para horno.
- Cubrir las crepas con la crema de champiñones recién hecha y espolvorear con queso parmesano
- Hornee en el horno durante 30 minutos a 180 grados.
- Sirve las crepas calientes
Crepas saladas rellenas con vegetales
- Freír una cebolla picada en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite
- Limpiar un pimiento y cortarlo en cubos, luego pelar dos zanahorias y picarlas
- Vierta las verduras recién cortadas en la sartén junto con la cebolla y cocine durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera.
- Una vez cocidas, vierte las verduras en un bol y agrega 150 gramos de ricotta, luego mezcla hasta que los ingredientes estén bien combinados.
- Licuar dos aguacates, con un puñado de almendras y 4 cucharadas de bechamel
- Rellena las crepas con la mezcla de verduras.
- Cubre las crepas con la crema de aguacate recién hecha y espolvorea con el parmesano
- Hornee en el horno durante 30 minutos a 180 grados.
- Sirve las crepas aún calientes
