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Cómo almacenar tomates


los tomate Es muy utilizado en la cocina tanto crudo como cocido, también se cocina relleno al horno, a la plancha, como condimento de pasta, pizza etc. El único problema es el hecho de que no lo encontramos fresco todo el año.

Para aprovechar las tomate todo el año sin tener que comprar los cultivados en invernadero, podemos conservarlo en forma de tomate pelado, passata o trozos. También se pueden congelar y almacenar secas. La única recomendación con respecto a la conservación es comprar tomates sin tratar, por lo tanto, de agricultura ecológica.

Cabe destacar que el cultivo del tomate es bastante sencillo y no requiere mucho espacio, por lo que si además tienes una terraza soleada, puedes cultivar esta maravillosa hortaliza sin ningún problema. Vamos a ver como almacenar tomates siguiendo nuestras instrucciones.

Cómo almacenar tomates, el pasado
El pasado de Tomates Sin duda implica tiempo y esfuerzo, pero te permite tener disponible uno de los condimentos que más usamos en la cocina para los próximos meses, especialmente para la comida del domingo.

  1. Después de lavar los tomates y quitarles el tallo, hiérvelos en abundante agua durante 15 minutos.
  2. Luego pásalas en un molinillo de verduras, recogiendo la pulpa en un bol grande, que separarás de la piel y las semillas.
  3. Espere a que la pulpa se enfríe
  4. Llenar los tarros con ayuda del cucharón, sin llenarlos hasta el borde: si quieres puedes añadir una hoja de albahaca al fondo del tarro
  5. Una vez hecho esto, colocar los frascos dentro de una olla con agua fría y llevar a ebullición, luego dejar cocer al menos 45 minutos.
  6. Deje enfriar los frascos antes de sacarlos del agua.
  7. Asegúrese de que los frascos estén intactos y sellados herméticamente antes de guardarlos en el sótano o despensa: en un lugar fresco también se conservarán durante 2-3 años.

Cómo almacenar tomates, tomates secos
Otro método popular para conservación de tomates es secando. El procedimiento es muy simple, solo necesita tener un área al aire libre soleada. LA tomates secos se utilizan ampliamente como aperitivo o para enriquecer tartas saladas, ensaladas o salsas para salsa de pasta. También se pueden almacenar de forma segura en la despensa durante un año completo, justo a tiempo para la cosecha y posterior preparación. La preparación y la conservación de tomates seco, lo puedes encontrar aquí.



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