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Ortiga, propiedad


L'ortiga, una planta perenne perteneciente a la familia de las Urticaceae, contiene algo mágico aunque goce de mala fama: es conocida más que por sus propiedades y beneficios por su efecto hortícola. Las virtudes deortiga ya eran conocidos y apreciados en la antigüedad: muchos estaban convencidos de que al comer ortigas, se preservaría de las enfermedades durante todo el año. Afortunadamente el propiedades terapéuticas de la ortiga han sido confirmados por la ciencia en las últimas décadas.

Propiedades curativas y beneficios de la ortiga

  • La ortiga tiene propiedades antianémicas reconocidas gracias a la abundancia de hierro y clorofila que estimulan al cuerpo a producir glóbulos rojos.
  • Según los expertos, sería depurativo, diurético, tonificante y reconstituyente: la creatina contenida en él facilitaría la digestión y asimilación de los alimentos.
  • La ortiga también tendría propiedades antiinflamatorias en el intestino, por lo tanto muy eficaz contra la diarrea y la disentería, además sus propiedades diuréticas y depurativas ayudarían al organismo a eliminar ácidos, cloruros y colesterol: por estas características, la ortiga se utiliza en caso de enfermedades como como gota, reumatismo y artritis.

La ortiga y el huerto
los agricultores sabios saben que el mejor y más rico suelo es exactamente donde crece la ortiga; Sugiero tomar unos puñados de esa tierra para dar riqueza y nutrición a las verduras, también se deja crecer junto a hierbas aromáticas, la ortiga enriquece el contenido de aceites esenciales y mantiene alejadas otras malas hierbas.

Ortiga y uso en la cocina.
Los usos en la cocina son realmente muchos; por supuesto, una vez cocinado,'ortiga ya no pellizca, al contrario se vuelve muy suave.
Puede hervirse y usarse para sopas y risottos o tortillas. Buena fuente de proteínas, puede ser un ingrediente sustituto de todos aquellos platos que utilicen espinacas: tiene un sabor astringente y ligeramente amargo, muy agradable. el polvo obtenido de las hojas secas se puede esparcir sobre los alimentos.

Cómo cosechar ortiga
Incluso si es una planta perenne, es recomendable cosechar laortiga en primavera. Como es una planta muy hortícola, es bueno equiparse con tijeras y guantes para evitar molestas hortalizas: desaparecen en poco tiempo sin contraindicaciones.

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