Búsquedas

Tortilla de ortiga


L 'ortiga es quizás la planta más medicinal que la naturaleza nos puede ofrecer, sin embargo solo unos pocos conocen sus propiedades terapéuticas. Se pueden preparar muchos platos con ortiga: como tortitas, flanes, risottos y .... tortillas. En este sentido, ahora queremos sugerir la tortilla de ortiga, aprovechando así las innumerables propiedades de esta planta para crear un plato verdaderamente saludable y a la vez sabroso.
Ahí tortilla de ortiga no requiere ninguna dificultad: después de hojear con cuidado la ortiga, simplemente hiérvala, exprímala y luego tírela a la sartén. Pero veamos en detalle como hacerlo tortilla de ortiga, siguiendo nuestras instrucciones paso a paso. La única recomendación es usar guantes de látex en el momento de la preparación, para evitar cualquier contacto con la sustancia punzante que queda en el tallo y las hojas en la mano.

Tortilla de ortiga, los ingredientes

  • 400 gramos de ortigas
  • 5 huevos orgánicos
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • Aceite, sal y pimienta al gusto

Tortilla de ortiga, la preparación

  1. Vierta las hojas de ortiga en un recipiente lleno de agua fría, lávelas bien y luego escúrralas bien con un colador
  2. Hervir un poco de agua con sal en una olla, verter las hojas de ortiga y cocinar unos 10 minutos.
  3. Una vez transcurrido el tiempo, escurrir las ortigas en un colador.
  4. Con el dorso de un tenedor empujar las hojas cocidas hacia el colador para que suelte todo el líquido absorbido durante la cocción y luego reservar
  5. Batir los huevos en un bol grande, agregar el queso parmesano y una pizca de sal y pimienta
  6. Rompe los huevos en un bol, luego agrega sal y pimienta al gusto (7). Agrega el parmesano rallado (8)
  7. Mezclar bien hasta que todo esté combinado
  8. Derretir la mantequilla en una sartén antiadherente y luego agregar las hojas de ortiga, salteándolas por unos segundos: el tiempo justo para darles sabor.
  9. Vierta las ortigas en el bol con los huevos y mezcle bien hasta que se combinen los ingredientes.
  10. Verter la mezcla en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite y dejar cocer unos 10 minutos a fuego lento.
  11. Gire el tortilla de ortiga con la ayuda de la tapa y cuece el otro lado por otros 4 minutos sin la tapa


Vídeo: URTIGA: BENÇÃO DIVINA PARA O SER HUMANO (Enero 2022).