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Cómo cocinar con la olla a presión


Si estas tratando de entender cómo cocinar con la olla a presión ha abierto la página correcta! Cocinar con la olla a presión, a través de la cocción al vapor, permite conservar las propiedades de los alimentos, incluso mejor si son orgánicos.

Xa cocinar con la olla a presión, te recomendamos que sigas las recetas adecuadas, especialmente si eres un principiante: la dificultad de cocinar con la olla a presión radica en comprender y gestionar los tiempos de Cocinando.

Cómo cocinar con la olla a presión, la elección de la olla
Al comprar un olla a presión es posible elegir según la cantidad de alimentos a cocinar. Para cuantas personas crees que deberías cocinar? Aproximadamente un litro por persona es suficiente, por lo que si solo tiene cuatro en su familia, uno será suficiente olla a presión con una capacidad de 5 litros ... están disponibles en el mercado ollas a presión con tamaños de 3, 5 y 7 litros.

Cómo cocinar con la olla a presión, como funciona
Al administrar calor a la olla a presión (a través de la llama de la estufa), la presión dentro de la olla aumenta y así aumenta el punto de ebullición del agua. De esta forma se obtienen dos ventajas: se reducen los tiempos de cocción (gracias a las temperaturas más elevadas), los vapores producidos permanecen en el interior de la olla. Desde el punto de vista energético, las ventajas son obvias: el consumo de gas se reduce disminuyendo el porcentaje de calor residual. Ahí humeante también permite ahorrar agua en la cocina: se necesita menos agua para cocinar ya que no se aborda el problema de la evaporación.

Cómo cocinar con la olla a presión, el proceso paso a paso

  • Organizar los ingredientes dentro del olla a presión y cerrar prestando especial atención a la tapa.
  • Inserte la comida a cocinar.
  • Inserte la cantidad correcta de líquidos: generalmente, el agua necesaria para cocción a presión no debe ser menos de 1/4 o más de 3/4 de la capacidad de la olla.
  • Coloca la olla en el fuego y espera unos minutos, el tiempo necesario para que hierva el agua.
  • Cuando la válvula de la tapa comience a silbar liberando vapor, baje el fuego y espere los tiempos de cocción.
  • Los tiempos de cocción deben calcularse con precisión a partir del silbido de la válvula.
  • Cuando esté cocido, apague el fuego, afloje la válvula y deje escapar todo el vapor para disminuir la presión dentro de la olla.
  • Abra la olla desbloqueando el asa y girando ligeramente la tapa.


Vídeo: CÓMO USAR LA OLLA DE PRESIÓN (Enero 2022).