Búsquedas

Calabacín, propiedad

Calabacín, propiedad


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Calabacín, propiedady valores nutricionales. Todos los beneficios y propiedades del calabacín.

El calabacín, verdura muy versátil en la cocina, está compuesto por un 92% de agua y tiene notables propiedades nutricionales y beneficiosas.

Calabacín, vitaminas y minerales

El calabacín aporta una gran cantidad de micronutrientes, vitaminas y minerales. Entre las vitaminas más representadas destacamos: vitamina A, vitaminas del grupo B (en particular B1, B2, B3, B5, B6) y vitamina C.

Entre las sales minerales destacamos: potasio, calcio, fósforo y manganeso. los calabacín son un alimento muy adecuado en dietas debido a su muy bajo contenido calórico: cada 100 gramos de calabacín contiene solo 12 calorías.

Las flores de calabacín son aún más ricas en vitamina A (en forma de equivalente de retinol) en la cantidad de 252 microgramos por 100 gramos de porción comestible.

Proteínas de calabacín

Las proteínas vegetales están muy subestimadas. Cada 100 gramos de calabacín aportan 1,3 g de proteína. En la composición proteica reportamos la presencia de aminoácidos como glutamato, aspartato, arginina, alanina, cistina, glicina, fenilananina, isoleucina, leucina, lisina, valina, triptófano, prolina, metionina, serina, tirosina y treonina.

Calabacín, propiedades nutricionales

Además de los micronutrientes ya enumerados, informamosvalores nutricionalesreferido por 100 gramos de producto:

  • Agua 94,11 g
  • Hidratos de carbono 1,4 g
  • Azúcares 1,3 g
  • Proteína 1.3 g
  • Grasa 0,1 g
  • Fibra total 1,2 g
  • Magnesio 17 mg
  • Zinc 1,14 mg
  • Cobre 0,14 mg

Calabacín, propiedades beneficiosas

El calabacín juega un buen número de beneficios a nivel de nuestro organismo. Mencionamos la acción diurética, depurativa, refrescante, laxante, desintoxicante y antiinflamatoria.

Según los expertos, los calabacines contienen pigmentos capaces de realizar una importante acción antitumoral. Además, el calabacín podría reducir y prevenir la inflamación urinaria, insuficiencia renal, dispepsia, enteritis, estreñimiento, astenia, enfermedades cardíacas y diabetes.

Gracias a la gran cantidad de potasio, el calabacín se considera un alimento "antifatiga" también recomendado para personas con hipertensión; Nuevamente gracias al potasio, los calabacines ayudan a regular la cantidad de agua en el cuerpo.

También son capaces de favorecer el sueño y son muy útiles en caso de fatiga.

Gracias a la vitamina E, los calabacines son eficaces para combatir los radicales libres, mientras que el ácido fólico tiene la capacidad de favorecer el proceso digestivo.

Calabacín amarillo, propiedades

Comparte las mismas propiedades desintoxicantes, depurativas y nutricionales. Aquí también están presentes las vitaminas A y C, las vitaminas del grupo B y los minerales abundan en potasio y no faltan fósforo, calcio, hierro y manganeso. Para información sobre cultivo: calabacín amarillo.

Calabacín, que comprobar antes de comprar.

Aunque encontramos calabacines en el mercado todo el año, es bueno comprarlos cuando están disponibles en la naturaleza, es decir, desde finales de primavera hasta otoño.

En este período no solo son más convenientes desde el punto de vista económico, sino que también están más "intactos" desde el punto de vista nutricional. Los calabacines fuera de temporada generalmente no se cultivan en invernaderos, sino que provienen del extranjero. Otro aspecto importante a tener en cuenta es el método de cultivo: en el momento de la compra, sería mejor preferir el calabacín de cultivo ecológico.

Para evitar la presencia de pesticidas, te recomendamos que laves el calabacín en un bol lleno de agua en el que hayas derretido una cucharada de bicarbonato de sodio. En el artículocómo desinfectar frutas y verduraste dijimos que el uso de desinfectantes comola amuchinano sólo no se recomiendan, sino que podrían hacer más daño que bien. En Italia, especialmente si compra productos cultivados localmente, no es necesario usar desinfectantes para lavar las verduras: los pesticidas desaparecen con el agua y, como pura precaución, solo use bicarbonato de sodio.

Calabacín amargo

Si el los calabacines son amargos, lo más probable es que estuvieran almacenados durante mucho tiempo en cámaras frigoríficas de supermercados. Para evaluar su frescura en el momento de la compra, es bueno asegurarse de que los calabacines sean duros al tacto y brillantes; si todavía tienen la flor, su apariencia puede ser un excelente indicador de frescura o no ... ¿Ha notado que los calabacines de venta libre nunca tienen la flor? ¡Lo quitan de lo contrario se pudriría! Si tienes la oportunidad, compra los calabacines de un pequeño productor local, solo así podrás obtener productos verdaderamente frescos.

El calabacín debe consumirse preferiblemente dentro de los dos o tres días posteriores a la compra. Mientras espera, conviene guardarlos en el frigorífico, en el cajón inferior donde la temperatura es menos rígida. Es importante retirar los envases de plástico porque la humedad podría comprometer la frescura del producto.

Cómo cultivar calabacín

Dado que los calabacines no requieren un cuidado cultural particular, también se pueden cultivar fácilmente en la terraza; esto garantizaría la frescura del producto. Para más información lo invitamos a visitar la página: Cómo cultivar calabacines, no faltan sugerencias sobre cómo cultivarloscalabazín amarilloy dónde encontrar las semillas.


Vídeo: Calabacín: 10 Propiedades y Beneficios Medicinales Zucchini (Mayo 2022).