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Cómo hervir patatas en una olla a presión.

Cómo hervir patatas en una olla a presión.


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Cómo cocinar patatas en una olla a presión.: patatas hervidas y patatas al vapor. Cómo hervir patatas en una olla a presión. de forma tradicional o con el humeante utilizando la cámara sellada de la olla a presión.

Creo que todo el mundo sabe como hervir las patatas en una cacerola convencional… ¡probablemente!

Si has venido acá es porque no sabes cómo cocinar patatas en una olla a presión, quizás todavía no sepas cómo regularte con la cantidad de agua y los tiempos de cocción en una olla a presión ... pero no te preocupes, es muy sencillo. Algunas nociones serán suficientes paracocinar las patatas en una olla a presiónademás, con la olla a presión es posiblehervir las patataso cocinarlosvapor accionado.

lospatatas al vapor, en mi opinión, son más sabrosos. El método de cocción al vapor es más saludable: los micronutrientes no se dispersan en el líquido porque los alimentos no entran en contacto directo con el agua. En la práctica, el método de cocción al vapor conserva las propiedades nutricionales de los alimentos y también su sabor. Procedamos gradualmente, tratemos primerocómo hacer patatas hervidas en una olla a presión.

Cómo hervir patatas en una olla a presión.

Para acortar el tiempo de cocinar patatas en una olla a presión, debe pelar las patatas y cortarlas en cubos de tamaño uniforme.

  1. Lavar bien las patatas a hervir, pelarlas y cortarlas. Introducir el patatas para cocinar en la olla a presión.
  2. Añadir olla a presión tres vasos de agua, asegúrese de que el agua añadida no haya superado el límite indicado en los bordes de la misma olla.
  3. Cerrar bien la olla a presión con la tapa adecuada.
  4. Coloca la cacerola a fuego alto.
  5. Cuando la válvula silba provocando que se escape el vapor, bajar el fuego y a partir de este momento calcular 8 minutos de cocción para las patatas ya cortadas en cubos. Aumente a 15 minutos si usó papas pequeñas enteras, aún con la piel.
  6. Transcurrido el tiempo, apague la llama y levante el tapón de la válvula dejando escapar todo el vapor.
  7. Cuando el vapor ha terminado, se puede abrir la tapa.

Hervir las patatas en una olla a presión.

Las ventajas de utilizar elolla a presiónson muchos. En primer lugar, se obtiene un considerable ahorro de tiempo y agua. Hervir las patatas con una olla tradicional, habría tardado, en promedio, al menos 35 minutos.

lospapasdehervirpueden colocarse en la olla a presión ya peladas o simplemente cepillarse y lavarse.

Recuerda que antes cocinar las patatas en una olla a presión, sería mejor eliminar los brotes o las manchas negras con un cuchillo.

Tiempos de cocción de patatas en olla a presión

Los tiempos de cocción indicados en nuestra guía son de 15 minutos y se refieren a la cocción de patatas enteras.

Si tu quiereshervir las patatasya cortada en cubos, los tiempos disminuyen en proporción al tamaño de los trozos obtenidos: cuanto más pequeños son los trozos de patata, menos tiempo se tarda en cocinar. Para patatas de 4 cm cuadrados tardará menos de 10 minutos, 8 minutos deberían ser suficientes.

Cocer al vapor las patatas en la olla a presión.

La única forma de cocinar patatas en la olla a presión es nohervirlos:con el olla a presión también puedes practicar el humeante, incluso más saludable porque los alimentos (en este caso las patatas) no entran en contacto directo con los líquidos sino solo con el vapor que se crea en la cámara de presión.

Xa patatas al vapor en la olla a presión necesitas una canasta especial.

Las cestas para el cocinar al vapor en una olla a presiónson fáciles de encontrar en el mercado y también muy baratos. Asegúrate de comprar una canasta del tamaño adecuado para la tuya.olla a presión.

Entre las mejores cestas disponibles en el mercado, destaco las de Lagostina. Pueden ser consideradosmejorpara en alambre de acero inoxidable, extremadamente resistente y apto para lavavajillas. Para todos los detalles sobre los productos mencionados, visite las páginas oficiales:

  • Cesta de alambre de acero inoxidable para ollas a presión con un diámetro de 22 cm
  • Cesta de rejilla de acero para olla a presión con un diámetro de 22 cm

El precio depende del modelo elegido, pero generalmente en Amazon las cestas Lagostina se ofrecen a precios que oscilan entre los 15 y los 25 euros con gastos de envío gratuitos. Hemos informado de dos modelos para ollas a presión con un diámetro de 22 cm pero existen para cada tamaño.

Cómo usar la canasta vaporera en una olla a presión

En los dos tipos de canasta indicados (hay una tipo cerrada en el lateral y una completamente a ras) los alimentos se cocinan de la misma manera: coloque dos vasos de agua en el fondo de la olla e inserte la canasta que ya contiene la comida lista para Ya está humeante.

Una vez alcanzada la presión en la olla cerrada (por tanto desde que se escucha el silbido), el vapor envolverá los alimentos contenidos en la cesta (en nuestro caso el patatas para cocer al vapor), cocinando en muy poco tiempo y sin utilizar grasa.

Los tiempos de cocción son indicativos los ya vistos anteriormente. Cocer al vapor en la olla a presión consigue preservar los sabores y la textura de todos los alimentos, no solopapas.


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