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Cómo hacer tortilla de espinacas



los Espinacas se prestan muy fácilmente a muchas preparaciones en la cocina; la receta que queremos ofrecerte hoy es la tortilla de espinacas, un plato ideal para excursiones y picnics. los Espinacas son una verdura muy saludable; contienen vitamina C, carotenoides, ácido fólico, clorofila y luteína. La tortilla de espinacas no requiere habilidades culinarias particulares, veamos en detalle como hacer tortilla de espinacas, siguiendo nuestra receta paso a paso.

Cómo hacer tortilla de espinacas, Lo que necesitamos

  • 5 huevos
  • 250 gramos de espinaca cocida (4/5 manojos)
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • 150 gramos de requesón
  • 5 cucharadas de bechamel
  • 1 cucharada de harina
  • Un puñado de piñones
  • sal
  • pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer tortilla de espinacas, cómo preparar

  1. Después de limpiar bien las espinacas, tome solo las hojas más tiernas y lávelas con abundante agua varias veces.
  2. Escurrimos las espinacas y las ponemos a cocer durante unos 15 minutos en una sartén grande antiadherente con tapa a fuego lento, añadiendo una gota de agua y un chorrito de aceite.
  3. Pasado este tiempo, saca las espinacas de la sartén y deja enfriar.
  4. Mientras tanto, batir los huevos en un bol y agregar poco a poco el parmesano, ricotta, harina, bechamel, piñones picados, sal y pimienta.
  5. Mezclar bien hasta combinar todos los ingredientes.
  6. Agrega también las espinacas a la mezcla y vuelve a mezclar
  7. Calentar una sartén antiadherente con un chorrito de aceite y agregar la mezcla recién preparada
  8. Déjalo cocinar tortilla de espinacas durante unos 5/6 minutos luego voltear con la ayuda de una tapa y dejar cocer 2 minutos más
  9. Antes de apagar, asegúrese de que la tortilla esté bien cocida y luego levántela con una espátula.
  10. Cuando esté cocido, retirar la tortilla de espinacas y colocarla sobre papel absorbente.

Información útil: en ausencia de espinacas frescas puedes usar las congeladas, solo descongélalas primero. También puedes cocinar el tortilla de espinacas En el horno.


Vídeo: Receta de tortillas de espinacas saludables y riquísimas con 3 ingredientes (Diciembre 2021).