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Cómo hacer crema de limoncello


Ahí crema de limoncello,licor típico del sur, es muy fácil de preparar en casa. En este sentido te ilustraremoscomo hacer crema de limoncello siguiendo nuestra receta paso a paso. Dado que la receta requiere el uso de la cáscara, la única recomendación es comprar limones orgánicos ya que no están tratados con pesticidas; incluso mejor si puede obtenerlos de su vecino. No olvides que no necesitas un jardín para cultivar limones, un balcón también es suficiente. Para más información "Cómo cultivar limones en macetas"

Cómo hacer crema de limoncello, Lo que necesitamos

  • 20 limones sin tratar
  • 2 litros de alcohol alimentario
  • 2 kg de azúcar granulada
  • 2 vainas de vainilla
  • 1 litro de leche semidesnatada
  • 1 litro de nata fresca

Cómo hacer crema de limoncello, la preparación

  1. Lavar los limones con mucho cuidado, pelarlos, cuidando de sacar solo la parte amarilla: evitar la blanca del limón ya que es muy amarga
  2. Tome las cáscaras de limón y viértalas en un recipiente transparente grande y hermético.
  3. Verter el alcohol y dejar reposar la mezcla durante 30 días, en un lugar oscuro y seco, cuidando de cerrar bien el recipiente.
  4. Pasado este tiempo, abra el recipiente y cuele el líquido en otro recipiente.
  5. Toma una olla grande y vierte la leche.
  6. Toma las vainas de vainilla y toma las semillas para agregarlas a la leche.
  7. Llevar la leche a ebullición y añadir la nata fresca, dejándola cocer unos minutos más.
  8. Agrega el azúcar y mezcla hasta que se disuelva.
  9. Dejar 1 minuto más luego apagar el fuego y dejar enfriar
  10. Una vez enfriado agregar la mezcla al alcohol previamente filtrado
  11. Mezclar y verter la nata obtenida en los frascos y guardar en el congelador.
  12. Espere al menos dos semanas antes de probar la crema de limoncello.
  13. Al servir la crema de limoncello en la mesa, agite bien el frasco

Generalmente el crema de limoncello se sirve como digestivo o al lado de postre.
Para una variante más ligera y menos alcohólica, puede reducir las dosis de alcohol alimentario.


Vídeo: Pasquale Making Cream Di Lemoncello Cream of Lemoncello Liquore (Diciembre 2021).