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Cultivar pistacho, información útil

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Cómo cultivar pistacho: la guía completa decultivo de pistachos en Italia. Desde la siembra hasta el abono, desde la poda hasta el cuidado.

Cultivando el pistachoen el hogar no es imposible, al menos, sin embargo, para quienes viven en el sur y centro-sur de Italia hay algunas perspectivas.

Cultivo de pistacho en Italia

En Italia, elcultivo de pistachoestá muy extendido casi exclusivamente en Sicilia con una producción media de algo más de 3.000 toneladas anuales. En Sicilia, elcultivos de pistachose concentran principalmente en Catania tanto que losPistacho verde de Brontedisfruta de la Denominación de Origen Protegida (DOP).

El confinamiento casi exclusivo decultivos de pistachodentro de la isla siciliana no fue una elección libre, como veremos, laplanta de pistachonecesita temperaturas muy suaves.

Cultivo de pistacho, clima y temperaturas

Cultivar pistachoEs posible en toda Italia, las variedades más resistentes al frío podrían sobrevivir incluso en el norte, pero difícilmente podrían dar frutos.

En todo el Centro, elpistachoCrece bien y produce frutos siempre que se coloque en áreas protegidas.

La zona ideal paracultivar pistachoes el sur. Aquellos que viven en regiones como Calabria, Campania, Puglia y la parte baja de Basilicata, pueden considerar comenzar una pequeña cultivo de pistachos.

Planta de pistacho, cultivo y cuidado

lospistachose adapta a diferentes tipos de suelos, incluso calcáreos o pobres en calcio. La planta se vuelve muy productiva en suelos ricos y fértiles. No tolera bien el estancamiento del agua y la alta humedad del suelo.

lospistachoresiste bien la sequía pero para tener una cosecha abundante será necesario realizar un riego de emergencia en caso de sequía persistente.

Pistacho, variedad

Ahívariedad de pistachomás extendido en Italia es el Bianca, comúnmente llamadoNapolitano o nostrale, en este caso la semilla es verde y representa el factor comercial valioso. Otras variedades son Cappuccia, Cerasola, Insolia, Silvana, Femminella… recientemente introducidas en el mercado local, con excelentes resultados, son las variedades Kern, Red Aleppo y Larnaka. La variedad masculina más común para la polinización es M10. Sí, hablemos de plantas masculinas porque el pistacho no es una planta autopolinizante.

Xacultivar pistachoen el hogar es necesario prever la presencia de una planta macho o unpistachotan salvaje como la planta Pistacia terebinthus.

Semillas de pistacho, ¿dónde encontrarlas?

Recomendamos plantar plántulas ya injertadas y compradas en el vivero. Compre plantas que tengan al menos 1-2 años. El injerto en casa conlleva cierta dificultad para enraizar, por lo que no se recomienda esta práctica.

Cultivar pistacho a partir de la semilla. vería tiempos muy largos de crecimiento y especialmente de preparación para la fructificación. Aquellos que viven en el norte de Italia y no tienen la ambición de cosechar pueden intentar experimentar con el cultivo a partir de la semilla solo con fines de juego. Las semillas de pistacho no son tan fáciles de encontrar, puede intentar preguntar a su consorcio agrícola de confianza o aprovechar la compra en línea. En Amazon se pueden encontrar bolsitas de semillas de pistacho a un precio de 8 - 9 euros, un poco caro teniendo en cuenta que los pocos centros de jardinería que las tienen las ofrecen por 5 - 7 euros. Para toda la información, los remito a "esta página de Amazon“.

Cómo fertilizar el pistacho

En el momento de la siembra (que, como se ha dicho, debe hacerse con plantas ya injertadas) es importante corregir las deficiencias del suelo y enriquecer el suelo con nutrientes para las plantas, en particular fertilizantes a base de fósforo y potasio.

En suelos de fertilidad media será aconsejable enterrar estiércol bien maduro, sulfato de potasio y superfosfato simple. La fertilización anual es diferente según el período de desarrollo: las plantas jóvenes quieren nitrógeno con la adición indicativa de 300-600 gramos de nitrato de amonio-20 por planta, que se distribuirá entre abril y mayo.

Las plantas que ya están en producción, es mejor dar preferencia a los fertilizantes ternarios (contienen nitrógeno, fósforo y potasio) para ser administrados en primavera.

Pistacho, poda

La forma más común de cultivo es el florero libre, piso alto, aproximadamente a un metro del suelo. Esta poda facilita los tratamientos y favorece un desarrollo armónico del follaje. Para toda la información sobre elpoday el corte de las ramas para no comprometer la fructificación, te remitimos a la guía "Cómo podar el pistacho"

Pistacho, propiedades

El pistacho puede ser un gran bocadillo energético. El único inconveniente es que en el mercado se encuentra principalmente salado. LApistachos recién cosechadosdeben tostarse en una sartén caliente o en el horno y comerse al natural. Los pistachos tostados, además de ser deliciosos para preparar cremas y postres, se pueden utilizar para enriquecer ensaladas y aperitivos de diversa índole.

lospistachoes rico en micronutrientes como hierro, calcio, fósforo, potasio, manganeso, zinc, cobre y selenio, además es fuente de proteína vegetal de buena calidad. Para cada información:Propiedades del pistacho.

En la foto de arriba, los clásicos pistachos tostados, en la cáscara semiabierta. En la imagen del centro, la planta de pistacho en plena fructificación.


Vídeo: El pistacho como negocio (Mayo 2022).