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Cómo secar frutas en casa


Cómo secar la fruta: todos los métodos de secado de frutas. En el horno, naturalmente con exposición al sol y en secadoras eléctricas.

No necesitas secadora parasecar frutas en casa. L 'el secadoes uno de los métodos más antiguos de conservación de frutas y verduras. Nuestros ancestrossecofruta al aprovechar la exposición directa a la luz solar, las industrias hoy emplean artículos particularessecadorasmientras que en casa podemos seguir el ejemplo de nuestros antepasados ​​o utilizar el horno.

Para un secado natural, es mejor no colocar la fruta a pleno sol sino colocarla en un lugar a media sombra donde los rayos del sol se filtren al menos parcialmente.

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Cómo secar frutas al sol

Gracias al sol es posible secar todas las frutas. Los costos son cero pero el "trabajo"La mano de obra es alta: debe tener cuidado de llevar la fruta a un lugar protegido y seco durante la noche. La humedad puede generar moho por lo que es importante llevar la fruta a cobijo al atardecer y colocarla, para que se seque, en un lugar seco y bien ventilado.

Xa secar la fruta al sol hay que esperar a los meses de verano, cuando los días se hacen más largos y el sol quema alto.

Otra condición es la ubicación: la fruta debe exponerse en áreas secas y bien ventiladas. Para el secado, la fruta debe cortarse en rodajas finas y exponerse en mallas apretadas (como un colador, el mismo que se usa para secar el orégano o la manzanilla) que permitan la transpiración.

Los tiempos de exposición varían según el tipo de fruta a secar y el grosor de las rodajas, en algunos casos puede tardar más de 15 días.

Gracias al sol es posible secar cualquier fruta y verdura:

  • Albaricoques
  • Higos
  • Manzanas
  • Peras
  • Ciruelas
  • Ciruelas
  • Cerezas
  • Plátano
  • Frambuesas

El sol también puede ayudar a secar verduras como calabacines, tomates, zanahorias, champiñones y chiles.

Cómo secar fruta en el horno.

Secar la fruta en el horno.¡Es una operación muy cara y también riesgosa! ¡Piense que los tiempos de secado pueden variar de 2 a 12 horas! En algunos casos se recomienda secar la fruta a intervalos de ocho horas.

El secado en el horno se realiza a temperaturas entre 40 y 60 grados y con la puerta semiabierta.

Mientras la fruta está dentro del horno, para que no se queme se debe realizar una ventilación adecuada. Será necesario mantener la puerta ligeramente abierta tanto si el horno está ventilado como si el horno está estático. En el caso de un horno estático, la puerta debe mantenerse medio abierta.

Cómo secar frutas con la secadora

Hay muchos modelos desecadorasincluso a precios extremadamente asequibles: una pequeña secadora cuesta entre 30 y 40 euros.

los secadoras de última generación ofrecen una reducción en el consumo de energía de hasta un 40 por ciento, control y gestión de temperatura constante y unel secadode mayor calidad que la obtenida mediante el uso de un horno o el secado al sol.

Si tienes que comprar secadora solo para usarla una vez al año, no vale la pena ... Al contrario, si durante el año pretendes preparar setas secas, higos secos, legumbres secas y otros frutos secos, considera comprar ellos. Mientras tanto, para completar, señalo las diversas ofertas en Amazon:secadoras en Amazon. Es una buena idea, antes de comprar, leer las reseñas de otros usuarios para comprender cuáles son las debilidades del producto en cuestión.

Recuerda que, lamentablemente, no existe un producto perfecto, así que prepárate para hacer concesiones… Por ejemplo, si quieres secar higos enteros, necesitas una secadora y el tiempo puede ser de 18 horas. Además, las secadoras más baratas suelen tener estantes más bajos que el tamaño de un higo entero y, por lo tanto, te obligan a cortarlo por la mitad.

Cómo evaluar el precio de un secadora? Los secadores más completos (y por tanto más caros porque a menudo se definen secadoras profesionales) permiten regular, además de controlar el calor, la humedad y la velocidad del aire, y por tanto también los tiempos de secado.

Amazon puede ser un buen punto de comparación porque da la posibilidad de leer las experiencias de usuarios que ya han utilizado un determinado producto. ¡Mejor lea y no deje nada al azar! :)

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