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Tarta de manzana casera



Las manzanas se encuentran en diversas preparaciones culinarias: desde la clásica tarta de manzana hasta dulces típicos como el Strudel, en ensaladas de frutas y mermeladas.
La receta que os proponemos hoy es la tarta de manzana casera, un postre ligero y sabroso adecuado tanto para el desayuno como como postre al final del almuerzo. Veamos en detalle cómo hacer una tarta de manzana casera siguiendo nuestra receta, paso a paso.

Tarta de manzana casera, ingredientes

  • 5 manzanas
  • 100 g de mantequilla
  • 140 g de azúcar
  • 1 huevo entero y 1 yema
  • 1/2 vaso de leche
  • La cáscara rallada de 1 limón rallado
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 250 g de harina 00, mermelada de albaricoque
  • Ron
  • Azúcar para espolvorear

Información útil: cuando compres manzanas asegúrate de que estén firmes y no tengan abolladuras o partes blandas al tacto. La piel debe estar seca y sin cortes y el pecíolo debe estar firmemente adherido al fruto.

Tarta de manzana casera, la preparación

  1. Lavar bien las manzanas y luego cortarlas en rodajas
  2. Coge las rodajas y colócalas en un bol con el ron y un par de cucharadas de azúcar, dejándolas macerar.
  3. Verter el azúcar restante en un bol junto con la mantequilla derretida a temperatura ambiente y batir vigorosamente con una cuchara
  4. Agrega la cáscara de limón rallada a la mezcla.
  5. Agrega también un huevo y una yema batidos por separado
  6. Mezclar bien y luego continuar agregando gradualmente los otros ingredientes luego la leche, la harina y la levadura
  7. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa sólida y homogénea
  8. Engrasar una sartén de 24 por 24 cm y espolvorear con el azúcar granulada
  9. Coloca las rodajas de manzana después de haberlas escurrido ligeramente
  10. En los espacios vacíos, poner unas gotas de mermelada de albaricoque luego verter sobre la mezcla preparada
  11. Poner en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 30 minutos.
  12. Retirar del horno y colocar la tarta de manzana en un plato para servir.


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