Búsquedas

Relleno de calabacín, receta vegetariana



El calabacín, muy popular en la cocina como guarnición, no solo es una verdura sabrosa sino también muy saludable para nuestro organismo; gracias a su enorme valor nutricional podemos colocarlo en el círculo de alimentos altamente efectivos frente a buena parte de problemas que en ocasiones son peligrosos para nuestra propia salud. El calabacín también puede representar un solo plato: este es el caso del calabacín relleno. En este sentido, te proponemos uno muy sabroso. relleno de calabacín con deletreado siguiendo nuestra receta paso a paso.

La receta que proponemos no incluye el uso de derivados animales, plato ideal para quienes siguen un estilo vegetariano. La única recomendación es usar solo calabacín orgánico.

Relleno de calabacín, Lo que necesitamos

  • 6 calabacines orgánicos
  • 150 gramos de espelta
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de apio
  • Un puñado de pasas sultanas
  • 150 gramos de queso leerdammer
  • Queso rallado
  • Aceite, sal y pimienta

Relleno de calabacín, la preparación

  1. Cocine la espelta en agua hirviendo durante unos 45 minutos: en cuanto los granos estén al dente, escurrir
  2. Pelar una zanahoria y una cebolla, quitar los filamentos del apio y luego picar las verduras en trozos grandes.
  3. Escaldar los calabacines durante un minuto, marcarlos y cortarlos por la mitad a lo largo.
  4. Con ayuda de una cucharadita, vaciar la pulpa del calabacín y hacer un hueco.
  5. Limpiar el diente de ajo y dorarlo en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite
  6. Pasados ​​unos instantes, retirar los ajos y añadir la pulpa de los calabacines, las pasas y las verduras picadas: en cuanto las verduras estén doradas, verter un cazo de agua.
  7. Cuando el agua se haya secado, vierta la espelta en la sartén y saltee a fuego alto, revolviendo constantemente, durante unos minutos.
  8. Corregir con sal y dejar enfriar todo
  9. Transfiera la mezcla a un bol y agregue el leerdammer en cubitos y mezcle todo bien
  10. Rellena el calabacín con la mezcla recién preparada.
  11. Colocar los calabacines en una sartén ligeramente engrasada, espolvorear con queso rallado y un chorrito de aceite
  12. Cocine el calabacín en un horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos.
  13. Mientras tanto, pelar la otra zanahoria, cortarla en juliana y colocar un poco en los platos.
  14. Sirve las zanahorias rellenas sobre una cama de zanahorias.


Vídeo: CALABACINES RELLENOS Tremendos de sabor! (Diciembre 2021).