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Saúco, recetas


Recetas de saúco: mermelada, licor, rosquillas, bebidas, vino aromatizado y muchos consejos para usar flor de saúco en la cocina.

Recetas de saúco

lossaúco en la cocinase utiliza mucho y se puede utilizar en muchas recetas. Las flores demayorse utilizan para cocinar deliciosas rosquillas, mientras que la fruta es excelentemermelada de saúco.¿Cuántos de ustedes han oído hablar alguna vez de "sambucata“? Una bebida aromatizada hecha de flores de saúco. Aquí hay una lista de recetasResidencia enMayor

Donuts de saúco, receta

También se podría hablar de flor de saúco en masao mini pizzas de flor de saúco.

AhírecetaPlanea pasar i flores en un rebozado compuesto de agua, huevo y harina, salado y picado al gusto. Las flores de flor de saúco rebozadas se pueden aromatizar con la adición de un toque de azúcar y quienes no prefieran el sabor del huevo, pueden eliminarlo y preparar un rebozado simple, con el agregado de unas cucharadas de leche.

Sumerge las flores en esta masa y sofríelas en una sartén grande en la que hayas calentado un poco de aceite para freír. Estas rosquillas son deliciosas cuando se endulzan con azúcar.

¿Cómo cocinar flor de saúco?

  • Prepare una masa combinando agua, harina y huevo.
  • En una sartén grande, a fuego alto, calienta un poco de aceite para freír
  • Sumerja las flores de saúco en la masa y fríalas.
  • Retirar la masa del aceite para freír solo cuando esté completamente dorada
  • Espolvorea las donas con bastante azúcar.

También puede agregar un toque de canela o puré de manzana a la masa.

Samucata o jarabe de saúco, receta

Ahísambucata ojarabe de saúco, es una preparación de verano a base de flor de saúco y azúcar. Aquí está la receta para hacer jarabe de saúco en casa.

  • En un frasco hermético grande, coloque un gran racimo de flores de saúco y déjelo reposar durante 7 días.
  • Junto con las flores de saúco, agregue 100 gramos de azúcar y un litro de agua destilada.
  • Durante los siete días, tenga cuidado de agitar la preparación a diario.
  • Después de siete días, cuele el líquido y viértalo en una botella hermética.
  • Deje reposar la preparación durante otros 30 días.
  • Antes de servir esta bebida, déjala enfriar en la nevera. Sambucata se disfruta mejor fría.

Ahí sambucata es una excelente bebida para servir en los calurosos días de verano, tiene un sabor ligeramente chispeante y un regusto acre.

Mermelada de saúco, receta

Para preparar elmermelada de saúconecesitas algunos ingredientes:

  • 1 kg de bayas de saúco
  • El jugo de un limón grande
  • 400 gramos de azúcar

Ahímermelada de saúcoes una conserva original y diferente a las clásicas mermeladas.

Cómo hacer mermelada de saúco, receta

Lavar las bayas de saúco, quitarles los tallos y ponerlas en una olla presionándolas con una cuchara de madera. Llevar a ebullición a fuego lento y llevar a ebullición, revolviendo suavemente.

Después de 10 minutos de hervir, agregue el azúcar y el jugo de limón. Cocine por otros 30 minutos. Vierta la mermelada caliente en los frascos de vidrio especiales bien esterilizados.

Cómo hacer vino de saúco, receta.

Las flores demayorse utilizan para dar aroma a los vinos blancos mientras que los frutos del saúco, en la elaboración del vino, se utilizan para dar tono, aroma y color al vino tinto.

Jugo de saúco, receta

Además de la mermelada, es posible preparar un jugo con bayas de saúco. Si tienes un extractor de jugo, puedes hacerlo en casa y diluirlo en una infusión de flor de saúco seca. Alternativamente, para aprovechar las propiedades de la baya del saúco, puede comprar el jugo en herbolarios.

De hecho, el jugo de baya del saúco se utiliza como complemento y remedio natural contra el estreñimiento y, además, tiene una acción antinervralgica.

¿Dónde comprar jugo de saúco listo para usar?
En los herbolarios más surtidos o aprovechando la venta online. Hay muchos vendedores en Amazon que ofrecen jugo de saúco. Para toda la información, los remito aesta página de Amazon, donde se ofrece jugo obtenido de bayas de saúco y enriquecido con una infusión de flores de bayas de saúco y endulzado con sirope de agave.


Vídeo: Mermelada de SAÚCO Y ESCARAMUJOS (Diciembre 2021).