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Tarta con ricotta y chocolate



Uno de los postres más sabrosos que se pueden hacer con masa quebrada es tarta con ricotta y chocolate. Se puede servir como postre después de una comida o para desayunar. Pero veamos en detalle cómo hacer el tarta con ricotta y chocolate siguiendo nuestra receta paso a paso.

Tarta con ricotta y chocolate, los ingredientes

  • Masa quebrada preferiblemente casera. Para la receta, lea "Masa quebrada casera"
  • 250 gramos de requesón
  • 2 huevos orgánicos
  • 100 gramos de azucar
  • 100 gramos de copos de chocolate amargo

Tarta con ricotta y chocolate, la preparación

  1. Coge la masa quebrada, extiéndela sobre una bandeja de horno con un diámetro de 24-26 cm, cuidando de dejar los bordes suficientemente altos: si hiciste la masa quebrada en casa, recuerda que debe reposar en la nevera al menos media hora antes de ser procesado
  2. Hornee en un horno precalentado durante unos 10 minutos a una temperatura de 180 °
  3. Mientras tanto, prepare la crema; con la batidora eléctrica mezcla el azúcar con los huevos en un bol muy grande
  4. Agrega poco a poco la ricota y sigue batiendo hasta que se forme una crema bien mezclada.
  5. Una vez hecho esto, coloca la crema en la nevera y déjala reposar unos 10 minutos.
  6. Pasado el tiempo necesario para la cocción, retire la masa quebrada del horno.
  7. Sacar la nata de la nevera, añadir las hojuelas de chocolate y mezclar todo hasta que las hojuelas se distribuyan uniformemente.
  8. Extienda la mezcla sobre la masa quebrada y cocine durante unos 30 minutos más, hasta que la crema comience a mostrar algunas burbujas y la corteza externa de la masa quebrada esté completamente cocida.

Ahí tarta con ricotta y chocolate preferiblemente debe conservarse en la nevera y consumirse dentro de los 5 días.


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