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Muffins de frutos rojos, la receta


Las bayas tienen un uso muy extendido y variado en la cocina; los encontramos en ensaladas de frutas, mermeladas, tartas, postres. Son ricas en vitamina C, fibra y sales minerales; por esta razón se consideran súper alimentos. La receta que hoy les ofreceremos prevé la presencia de estos preciosos frutos; pequeños dulces sabrosos para disfrutar tanto en el desayuno como en el postre. En este sentido le mostraremos cómo hacer el muffins de bayas siguiendo nuestra receta paso a paso.


Muffins con frutos rojos, Lo que necesitamos

  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar morena
  • 250 gramos de bayas
  • 200 gramos de harina
  • ¼ de leche semidesnatada
  • Una punta de una cucharadita de levadura de cerveza
  • Sal al gusto.
  • Moldes de silicona para muffins

Muffins con frutos rojos, la preparación

  1. Vierta la mantequilla en una cacerola de acero y derrita a fuego lento y en cuanto se vuelva líquida, transfiera la mantequilla a un bol: solo tomará unos segundos para esta operación.
  2. Agrega el azúcar, la harina y la leche al bol y comienza a amasar con las manos, cuidando de mezclar bien todos los ingredientes: el procesamiento puede tardar al menos veinte minutos para que la masa quede homogénea sin grumos.
  3. Dejar reposar la masa unos minutos.
  4. Pon los frutos rojos en un bol con harina para evitar que se vayan al fondo de la masa, arruinando efectivamente los muffins.
  5. Amasar bien la mezcla luego agregar los frutos rojos y continuar mezclando todo durante diez minutos. Coge unos moldes de silicona para muffins y pon la misma cantidad de masa en cada uno de ellos
  6. Hornee en un horno precalentado a una temperatura de 180 grados durante unos veinte minutos, hasta que se hinchen y se doren.

El tuyo esta listo muffins de bayas para ser servido tibio

Tenga en cuenta: las tazas para hornear también pueden reemplazar los moldes de silicona, pero primero deben aceitarse


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