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Restaurante invernadero: entre flores y plantas con gusto


Restaurante invernadero. E invernadero. Y medicina herbal. Cabo Verde es un verdadero oasis en el centro de Milán donde las almas verdes, hambrientas no solo de buena comida sino también de aromas, sensaciones y colores, pueden encontrar un refrigerio. los restaurante invernadero nació para ser un espacio informal, acogedor, rodeado de vegetación y lo es, además, ofrece una cocina natural, sabrosa, variada y también vegetariana y orgánica, llena de propuestas tradicionales, con un menú especial para celíacos. Una vez que ingrese al patio interior del restaurante invernadero, también puedes acceder a la herbolaria y su amplia selección de productos para cosmética y salud. Y luego está el invernadero real, "no solo una tienda, no un punto de jardín impersonal, sino una feliz combinación de todo lo que tiene que ver con la naturaleza y la vegetación". Aquí puedes perderte en un bosque de plantas, flores y accesorios de decoración elegido para transmitir armonía, calidez y valores verdes.

1) ¿Cuándo nació su restaurante invernadero Capoverde? ¿Inmediatamente con un corte verde? ¿De dónde surgió la idea de un restaurante de invernadero?

Cabo Verde da sus primeros pasos el 9 de marzo de 1999, como restaurante invernadero. Nació del deseo de crear un espacio con un hilo conductor: la naturaleza. ¿Qué mejor que un restaurante de invernadero? El deseo básico que guió nuestra realización fue crear en Milán un lugar no solo comercial, sino también donde fuera posible promover iniciativas “verdes”. aquí está el restaurante invernadero Cabo Verde.

2) ¿Con cuál de los muchos servicios presentes actualmente en su restaurante de invernadero comenzó?

La tienda de plantas y flores que inició su actividad ofreciendo servicios relacionados con el mundo verde. Desde el alquiler de plantas hasta soluciones de mobiliario de oficina, desde la creación y cuidado de jardines y terrazas, hasta la preparación de eventos y bodas, hasta el alquiler del mismo local, hoy restaurante invernadero. Para el futuro nos gustaría incluir talleres creativos entre nuestras actividades.

3) El vivero y el espacio para plantas, el invernadero del restaurante del invernadero, ¿qué tamaño tiene? ¿Cuántas y qué plantas se pueden encontrar allí?

En Cabo Verde, el invernadero de la rrestaurante invernadero, un espacio dedicado exclusivamente a plantas, flores y complementos de decoración, tiene 250 metros cuadrados. Dentro de la tienda puedes encontrar una amplia variedad de suculentas de un cultivador de Liguria, Orquídeas del lago Maggiore, plantas verdes y con flores de todo tipo. Se presta especial atención a la selección diaria de flores frescas de temporada. Junto a la tienda, también cerca de la restaurante invernadero, luego hay un área al aire libre donde se pueden encontrar plantas para terrazas y jardines, la mayoría de las cuales provienen de productores de nuestro país. En primavera, el patio se tiñe con Rose Meilland y una amplia selección de Hydrangea (Hydrangeas) cultivadas en nuestro vivero.

4) ¿Qué medidas verdes y eco-sostenibles se aplican en la gestión del invernadero y el restaurante del invernadero?

En el trabajo diario tanto en invernadero como en restaurante invernadero, tenemos especial cuidado en limitar el desperdicio de materiales plásticos. Reutilizamos las macetas después de un lavado cuidadoso, por ejemplo, y devolvemos el embalaje de la planta a los proveedores. Limitamos el desperdicio de agua para mojar las plantas, además, cuando reponemos el agua en las macetas de flores cortadas, la recuperamos para regar.

5) Para el espacio de restaurante de invernadero, ¿cómo selecciona su oferta como ingredientes y platos?

Junto a la tienda, dentro de un antiguo invernadero, se encuentra el restaurante. los restaurante invernadero, de hecho. Los platos que aquí ofrecemos tienen como objetivo satisfacer las diferentes necesidades de los clientes. La cocina también está llena de propuestas tradicionales. vegetariana, ecológica y apta para celíacos. Solo utilizamos ingredientes frescos de temporada, en su mayoría de pequeños productores.

6) Hablando del proyecto "Imbrocchiamola", ha terminado, pero ¿persigues la idea de ofrecer agua "imbroccata"?

Cabo Verde en restaurante invernadero continúa llevando AcquaKm2o a la mesa con el proyecto "Lo acertamos", los clientes inicialmente vacilantes ahora, probablemente para más información, aceptan voluntariamente la propuesta.

7) Hoy eres un espacio animado y hospitalario, tienes planificadas exposiciones e iniciativas ... ¿algunos ejemplos de qué esperar en los próximos meses?

En nuestro espacio de restaurante invernaderoAl igual que en los demás adyacentes, nos complace acoger a asociaciones humanitarias y artistas de diversa índole. En el pasado hemos organizado una exposición con Marillina Fortuna, un artista que crea obras reuniendo los "hallazgos" de esa cotidianidad que el mar trae constantemente a nuestras playas. El pasado 26 de octubre, en el restaurante invernadero, se realizó una exposición con aperitivo para una recaudación de fondos para proyectos de desarrollo promovidos por la asociación IoMondo Onlus. Capoverde, asociado a Legambiente, también le dedica un espacio expositivo donde es posible encontrar toda la información sobre sus actividades.

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Vídeo: Patio con mucha variedad de plantas y sus cuidados (Diciembre 2021).