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Cómo tomar jengibre


los jengibre es una especia muy popular no solo en la cocina por sus altas propiedades beneficiosas para el cuerpo; contiene aceite esencial, gingerina, zingerona, resinas y mucílagos, que confieren a la especia sus propiedades medicinales.

Desde la antigüedad, el jengibre se utilizaba en medicina y aún hoy, tras determinadas pruebas de laboratorio, se han verificado científicamente los efectos y beneficios que aporta al organismo: ya hemos ensalzado sus beneficios para la salud en el artículo "Jengibre: propiedades".

En los últimos años, el uso de esta extraordinaria raíz se está generalizando cada vez más; de hecho existen licores, cervezas y bebidas para calmar la sed a base de jengibre pero su uso también se encuentra en la elaboración de mermeladas y frutas confitadas, en bizcochos, focaccia y crackers, en almíbares, en té. Veamos en detalle cómo tomar jengibre brindándote alguna información útil.

Cómo tomar jengibre: fresco o en polvo?
En la cocina es jengibre se utiliza para dar sabor a sopas, pescados, verduras, postres, pan y similares.
Puede utilizar la raíz fresca o en polvo; puede molerlo fresco y luego guardarlo en un frasco de vidrio hermético en un lugar seco, fresco y oscuro; la tierra no perderá su aroma con el tiempo. El jengibre en polvo también es eficaz, aunque con un sabor menos picante. Personalmente lo uso fresco como salsa para espaguetis: caliento el jengibre rallado con un pequeño diente de ajo y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Cómo incorporar jengibre en tu dieta diaria
Según los expertos, para aprovechar sus propiedades adelgazantes, basta con masticar un pequeño trozo de raíz de jengibre fresca varias veces al día: 500 mg de raíz de jengibre en polvo deberían ser suficientes antes de cada comida principal para obtener buenos resultados.

Cómo tomar jengibre, batido de manzana y jengibre
Te sugerimos la preparación de este batido muy saludable que combina las propiedades antioxidantes de la manzana con las propiedades tónicas y estimulantes del jengibre. Para prepararlo, basta con centrifugar 4 manzanas rojas con la piel y 10 centímetros de jengibre fresco cortado en rodajas. Vierta en un vaso, agregando una cucharada de miel y dos hojas de menta picadas.
Variaciones: en lugar de miel puedes usar jarabe de arce o peras en lugar de manzanas.

Teniendo en cuenta que es una especia que nunca debe faltar en la cocina, podría ser una idea ganadora cultivarla en la terraza. En este sentido, sugerimos leer "Cómo cultivar jengibre en casa”.

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