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Mermelada de granada casera


Ahímermelada de granada caseraestá muy extendido en diferentes variaciones, desdemermelada de granadasimple a eso enriquecido con manzanas y limón.

los granadaes una fruta típica de otoño, las variedades tempranas se pueden recolectar al final del verano mientras que las tardías llegan al invierno. losgranadaes muy sabroso y rico en nutrientes, se cuenta entre los alimentos que son buenos para el corazón, es apto para quienes padecen de presión arterial baja y aparece en la lista de alimentos contra el cáncer. Mucha gente evita comer granadapor el contenido calórico pero hay que decir que cada grano es muy ligero y además la parte comestible es mínima. loscalorías de la granadaascienden a 83 por cada 100 gramos de producto.

Además demermelada de granada casera, otro derivado muy popular de esta fruta es el jugo: elgranadinase obtiene exprimiendo las semillas. Es mejor consumirgranadina caseraya que lo que se encuentra comercialmente (que también se agrega a los cócteles alcohólicos) tiene pocagranadaporque viene dictada por la combinación de soluciones azucaradas mezcladas con jugos cítricos, grosellas, frambuesas y otros aromas. La producción de la verdadjugo de granadaes muy costoso porque se requieren grandes cantidades de materia prima para producir el jugo. El jugo de granada también se usa en la cocina para la preparación de postres o rústicos, se usa como condimento de comidas tradicionales y para adornar carnes o arroces.

Mermelada de granada casera

Antes de llenar sus frascos de vidrio, asegúrese de proceder con la esterilización correcta como se explica en el artículo.Cómo esterilizar frascos de vidriopara prevenir cualquier riesgo de contaminación y botulismo.

En estoreceta de mermelada de granadaen lugar de dejarte usar elfruitpec, te invitamos a aprovechar las propiedades de las manzanas, excelentes espesantes.

  • 2,5 l. de jugo de granada
  • 1,5 kg de azúcar
  • 5-6 manzanas fuji
  • 2 limones

Para conseguir 2,5 litros de zumo de granada necesitarás unos 3,5 kg de cereales. Preparar los ingredientes es la parte más larga porque desgranar losgranadasrequiere mucha paciencia. La ventaja es que las cáscaras se pueden utilizar para dar sabor a licores dulces.

Pasar las semillas de granada con un molinillo de verduras y recoger el jugo en una olla grande apta para el fuego. Cocine el jugo degranadaa fuego medio y mientras tanto preparar los demás ingredientes:

-Con un pelador de patatas retire la piel de limón, teniendo cuidado de sacar solo la parte amarilla. Exprime los limones y recoge el jugo en un bol.

- No es necesario pelar las manzanas, especialmente si proceden de la agricultura ecológica. Córtelos en 4 gajos y retire las partes no comestibles. Corta las manzanas en trozos más pequeños. Mientras cortas las manzanas, agrégalas al jugo de granada mientras cocinas.

-Añadir el jugo de limón, el azúcar y las cáscaras de limón. Continúe cocinando a fuego medio, revuelva ocasionalmente con una cuchara de madera. Solo después de una hora y media de cocción, apaga, deja enfriar y tritura la mermelada con una batidora de inmersión. Termine de cocinar y cuando elmermeladahabrá alcanzado la consistencia deseada, termine y llene los frascos.



Vídeo: Melaza de granadas (Octubre 2021).