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La pizza verde que ahorra energía


Podemos hablar de pizza verde? Sí si hablamos de pizzas, en este caso congeladas, producidas con energías renovables de producción propia en obra o compradas a proveedores de energías limpias. Más aún si el producto en cuestión, la pizza de Roncadin Spa en Meduno (PN), fue el primero en el Coop for Kyoto, el concurso con el que la marca Coop (desde 2006) exalta a sus proveedores más virtuosos en términos de atención a 'ambiente.

Sin publicidad (gratuita), la historia merece ser contada porque puede ser un ejemplo. Ahí pizza verde es solo un producto, como podría haber otros, elaborado con atención al ahorro energético y, en consecuencia, al medio ambiente. La habilidad del marketing (¿marketing verde?) Ayuda a potenciar los resultados, lo cierto es que en este caso se ahorra realmente energía. Y con energía, dinero.

Ahí pizza verde sale de una fábrica donde se ha instalado un sistema fotovoltaico en las superficies cubiertas capaz de producir aproximadamente 1,2 millones de kilovatios hora al año, más o menos el 7% de las necesidades de la empresa. Esto permite que se liberen al medio ambiente 671 toneladas de CO2 menos, lo que equivale a 238 toneladas de petróleo. El resto de la energía necesaria se compra a un proveedor que utiliza únicamente energía hidroeléctrica y eólica.

Autoproducción y compra de energía. El sistema fotovoltaico y la calificación del proveedor han hecho que la producción del pizza verde con un ahorro de 6.785 toneladas de CO2: el equivalente a 2.134 toneladas de petróleo y el consumo eléctrico medio anual de 4.185 familias. Se ha calculado que la producción de cada pizza verde ahorra el equivalente a la contaminación de 1 km por automóvil.

Al tratarse de una producción de pizzas, sin embargo, es inevitable que una de las áreas más intensivas en energía sean los hornos, área en la que la empresa en cuestión planea intervenir con una inversión adicional que hará que todos los hornos funcionen con energías renovables. En particular mejorando la combustión de los hornos de leña.

Racionalización del consumo energético. Después de un cambio de luces LED, en el pizza verde Se ha optimizado el consumo de los túneles de congelación. Así, mientras que antes los túneles mantenían un consumo constante, ahora, gracias a un sistema de sensores, son capaces de modular la temperatura según las necesidades y la carga global.



Vídeo: AHORRO DE ENERGIA (Diciembre 2021).