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Aguacate, propiedades e información

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Aguacate: propiedades, cultivo y usos, desde usos en la cocina hasta aplicaciones en el campo cosmético. Valores nutricionales y consejos para el cultivo de aguacate a partir de la semilla.

En esta página te daremos toda la información sobreaguacate, ambos suivalores nutricionalesde la fruta, tanto enpropiedades cosméticaspulpa y aceite extraído. Habrá instrucciones en elcultivo de la planta.

Aguacate, planta

Su nombre científico esPersea americanay se conoce popularmente comoaguacateoárbol de aguacate. Esta planta pertenece a la familia de las lauráceas y se cultiva desde hace más de 7.000 años. La especie crece bien con un clima tropical pero se adapta bien a las zonas de clima templado del Mediterráneo.

Ahíplanta de aguacatepuede alcanzar una altura de unos 20 metros, pero más comúnmente, cuando se cultiva, no pasa de los 12 metros.

Cómo cultivar aguacate

L 'aguacatees una fruta exótica que también se está comenzando a cultivar recientemente en Italia, especialmente en las regiones del extremo sur como Calabria y Sicilia.

Cultiva el aguacateno es muy difícil, sobre todo si el fin del cultivo es ornamental, mucho más complicado es poder recolectar frutos: es casi superfluo decirlo, pero al ser una especie arbórea originaria de México y Guatemala, se adapta en Italia solo en regiones climáticas particulares: L 'aguacate se adapta a climas tropicales o subtropicales y sufre temperaturas inferiores a 4 ° C.

Quien quiere probar cultivo de aguacate a partir de la semillay cuidarlo en casa, puede hacerlo utilizando alguna de las frutas compradas en el supermercado. Todas las instrucciones están disponibles en la guía:como plantar un aguacate.

En su hábitat natural, las plantas de aguacate pueden vivir hasta 200 años; tienen coronas formadas por numerosas hojas grandes y de color verde oscuro, mientras que el tronco está cubierto por una corteza amarillo-beige claro.

Aguacate, propiedades y beneficios de la pulpa del fruto

L 'aguacate está indicado como protector de los rayos solares, por lo que se utiliza en la formulación de cremas solares o cremas para después del sol. El aguacate se destaca por sus múltiples propiedades nutricionales y más:aceite de aguacate es adecuado para regenerar la piel y para la preparación de un gran número de cremas naturales, incluso de bricolaje.

L 'aguacatees una fruta muy energética, las frutas grandes y bien maduras pueden aportar hasta 350-450 calorías. Cada 100 gramos deaguacatecontiene 180 calorías y es precisamente en virtud de su composición lipídica que laaguacatese puede considerar una fruta con propiedades beneficiosas. Los lípidos presentes enaguacateson monoinsaturados con una alta presencia de ácido oleico y moléculas lipofílicas relacionadas. Por esta razón, laaguacateparece ser adecuado para quienes sufren dehipercolesterolemia:un estudio realizado porUniversidad del Estado de Pensilvania y publicado en el Journal of the American Heart Association, vio una clara reducción del colesterol malo en pacientes que consumíanaguacate.

Al ser una fruta rica en potasio, se recomienda su uso en pacientes que padecen hipertensión. Entre los otros abundantes micronutrientes presentes enaguacatedestacamos magnesio, ácido fólico y una buena cantidad de vitamina E, un poderoso antioxidante. En detalle, veamos quépropiedades nutricionales del aguacate.

Aguacate, valores nutricionales

Las calorías y valores nutricionales que siguen se refieren a 100 gramos de producto. La fuente de los datos es la base de datos de nutrientes del USDA.

Valores nutricionales del aguacate - macronutrientes

  • Hidratos de carbono: 8,53 g
    de los cuales 6,7 g de fibras vegetales y 0,66 g de azúcares
  • Grasas: 14,66 g
  • Proteína: 2 g

Agua: 73,23 g

Calorías de aguacate:160 kcal - 670 kJ

Valores nutricionales del aguacate - micronutrientes

  • Vitamina A: 7 μg
  • Vitamina B1: 62 μg
  • Vitamina B2: 0,13 mg
  • Vitamina B3: 1,74 mg
  • Vitamina B5: 1,39 mg
  • Vitamina B6: 0,26 mg
  • Vitamina C: 10 mg
  • Vitamina E: 2,07 mg
  • Vitamina K: 21 μg
  • calcio: 12 mg
  • Hierro: 0,55 mg
  • Magnesio: 29 mg
  • Manganeso: 0,13 mg
  • Fósforo: 52 mg
  • Potasio: 485 mg
  • Sodio: 7 mg
  • Zinc: 0,64 mg

Aceite de aguacate, propiedades cosméticas en piel y cabello

En el contexto de lacosmética natural, el aceite de aguacate es muy popular. Para preparaciones caseras como mascarillas y exfoliantes, es posible mezclar la pulpa de aguacate con avena o aceite de jojoba mientras que para tratamientos de choque, es posible utilizar elaceite de aguacate puro.

El aceite de aguacate se utiliza para hidratar la piel de forma natural (lociones corporales hidratantes), en aromaterapia, para tratamientos capilares, para eliminar manchas de la piel (manchas de la edad) e incluso para preparar jabones.

Naturalmenteaceite de aguacate se puede utilizar como humectante para el cuerpo: basta con aplicar el aceite en la piel del cuerpo justo después de una ducha o baño, ayudará a retener la humedad y nutrirá la piel. El aceite de aguacate se puede encontrar en tiendas especializadas o en Amazon donde se puede comprar una botella de 100 ml por 6,99 euros y envío gratis. Para obtener toda la información sobre el producto, los remito a "esta página de Amazon".

Aguacate, recetas

En la cocina, el aguacate se utiliza para la preparación de una gran cantidad de platos: como condimento para primeros platos, para preparación de salsa de guacamole, para rellenar bocadillos y picatostes o para enriquecer ensaladas. Entre las diversas recetas a base de aguacate, recomendamos los sándwiches de aguacate.

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Vídeo: 8 Propiedades y Beneficios del Aguacate. QueApetito (Mayo 2022).