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Cómo hacer pizza sin harina


Cómo hacer pizza sin harina: te daremos varias recetas para preparar la masa básica dePizzasin utilizar harina de trigo u otras harinas que contengan gluten. Recetas e ideas también para obtener uno excelentepizza sin carbohidratos.

Pizza sin carbohidratos o baja en carbohidratos

Allípizza sin harinaA menudo se cuenta entre los alimentos permitidos en los menús de las llamadas dietas.baja en carbohidratos,bajo en carbohidratos. Hay dos recetas delpizza sin harina y sin carbohidratos. En este artículo veremoscomo hacer pizza sin harina, librecarbohidratosy degluten, también veremos alternativas para hacer el pizza sin harina de trigo.

Cómo hacer pizza sin harina: pizza de coliflor

¡Esta es la receta para una pizza ligera, sin gluten, sin levadura, sin harina!

Allí pizza sin harina fue renombrado pizza de col, precisamente porque utiliza una mezcla a base de coliflor para hacer la base. No se deje engañar por el ingrediente principal, ni por el nombre (pizza de col¡no suena nada bien!), el resultado puede ser realmente sabroso.

Al igual que con el puré clásico, el de coliflor también se puede condimentar con los ingredientes que prefieras: tomate clásico y mozzarella, verduras y quesos, tomates cherry frescos y atún…. ¡Deja que tu paladar elija! En nuestra guía sobrecomo hacer pizza sin harinate mostraremos el procedimiento y la receta de la pizza vegetal o vegetariana, es decir, con mozzarella y verduras asadas. Aquí están los ingredientes:

  • Una col de 500 gramos
  • Parmesano según sea necesario
  • Pimienta, sal y orégano según sea necesario
  • 2 huevos
  • Rebanadas de mozzarella
  • Hojas de albahaca para decorar
  • Vegetales asados
    - un calabacín
    - medio pimiento
    - media zanahoria
    - rodajas de cebolla ...

Quien prefiere elpizza de coliflor sin huevosPuede reemplazar los huevos con dos cucharadas de harina de almendras, dos cucharadas de harina de garbanzo o dos cucharadas de harina de arroz glutinoso. Las tres opciones sonsin gluten, sin embargo, la harina de arroz glutinoso contiene almidón (¡no contiene gluten!).

Cómo hacer pizza sin harina: pizza de coliflor

Este es el procedimiento para obtener elpizza ligera de coliflor. Una alternativa ligera y sabrosa a la clásica pizza de trigo.

  1. Limpiar la col quitando todas las hojas exteriores. Cortar la col en trozos pequeños para poner en la batidora hasta obtener una carne picada muy fina con una consistencia similar a la del cuscús.
  2. Coloque la mezcla en un tazón lo suficientemente grande para acomodar toda la masa que ve el coliflor picada en lugar de harina!
  3. Agrega sal, pimienta, parmesano y huevos. Mezclar todo junto.
  4. Coloca la masa en un molde forrado con papel de horno.
  5. Tritura bien la mezcla a base de repollo en el fondo de la sartén haciéndola lo más compacta posible.
  6. Coloca la sartén en un horno precalentado a 150 ° C. Cocine durante unos 30 minutos.
  7. Cuando la masa esté dorada, retírala y agrega las verduras y la mozzarella.

Pizza margherita sin harina

¿Quién ha decidido hacer el pizza margherita sin harina, habrá que añadir el puré de tomate directamente al hornear la masa; en nuestro caso, como ya son verduras asadas, se irán añadiendo al final de la cocción junto con la mozzarella.

Otro consejo para los que se proponen hacer la pizza margherita sin harina, en lugar de usar puré de tomate, para que el resultado sea más sabroso, puedes condimentar la pizza directamente con la pasta de tomate ya cocida y condimentada a su vez. También en este caso, dado que ya está cocido, hay que añadirlo 10 minutos antes del final de la cocción.

En la foto de arriba, elpizza-coliflorcon salsa, cocido al horno y aderezado con queso y albahaca.

Cómo hacer pizza sin carbohidratos

Otrorecetaque te permitirá preparar unopizza sin harina de trigo, entoncessin glutenes sin carbohidratos, implica el uso de una mezcla hecha de harina de garbanzo.

Para la receta completa, los remito a la página:Pizza con harina de garbanzo. También en este caso se trata de una pizza sin harina y sin huevos.

Pizza sin harina de trigo

Quién quiere unopizza sin glutenpuede señalar las múltiples alternativas a las clásicas harinas de trigo. De hecho, es posible preparar pizza con mezclas de harinas sin gluten o harinas bajas en carbohidratos. En este contexto, le remitimos a las dos ideas:

  • Harinas sin gluten para pizza
  • Harinas sin carbohidratos


Video: Pizza sin harina al sartén muy rápida y deliciosa (Octubre 2021).