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Tomate negro, propiedades y cultivo.


Tomates negros: cómo cultivar estas variedades de tomates en tu propio jardín, información sobre propiedades y beneficios.

En el artículo dedicado a patatas moradas y patata azul les hablamos de variedades particulares de verduras con pulpa y piel oscuras. Se trata de hortalizas que se pueden cultivar en el jardín con extrema facilidad y con sabores inesperados. LA tomates negros se cultivan como las tradicionales, son variedades que nada tienen que ver conOMG (organismos genéticamente modificados) y se puede cultivar en el jardín de la casa para aportar colores inusuales.

Los tomates anticancerígenos

LAtomates negrosa menudo son apodadostomates anticancerígenos, esto debido al alto contenido deantocianinas, pigmentos naturales y beneficios para el organismo. Las antocianinas son pigmentos vegetales pertenecientes a la clase de flavonoides y con fuertes propiedades antioxidantes.

Los tomates negros

LATomatesse cultivan en todo el mundo, en Italia predomina la variedad con pulpa y piel rojas aunque en los últimos años Tomates pulpa y piel amarilla (leer más conCómo cultivar el tomate amarillo). Entre las variedades menos conocidas, destacamos lasTomatespulpa blanca o Negro: imagina disfrutar de un plato de espaguetis con salsa de tomate blanco o de una pizza margherita con salsa de tomate negro, sería extraño ¿no?¡Es por esta rareza que la variedad roja se sigue cultivando en Italia! Sin embargo, si lo desea, puede cultivar tomates azules, morados o negros en su jardín.

LA tomates negros, son tomates de pulpa oscura y de color intenso, son más sabrosos que los tomates de frutos rojos y también son más ricos en licopeno (un pigmento con un fuerte poder antioxidante). Entre las variedades más interesantes y disponibles para el cultivo amateur, destacamos el tomate Black Cherry y el tomate Nero di Cimea.

El tomate Black Cherry es una variedad de cereza redonda. Cada baya pesa entre 8 y 10 gramos, estos tomates negros tienen un sabor muy agradable y una pulpa de color rojo negruzco.

los Tomate negro de Crimea es grande y tiene frutos redondeados y ligeramente aplanados. Cada baya pesa 120-150 gramos. El color de la piel es rojo-negro y la carne oscura tiene un sabor delicioso. El tomate negro de Crimea fue una de las primeras variedades de tomates negros que se cultivaron en Italia.

Cómo cultivar tomates negros

LA tomates negros se siembran y cultivan de forma tradicional. Se siembran en campo abierto de marzo a abril. Toda la información sobre el cultivo de tomates negros se puede encontrar en el artículo guía.Cómo cultivar el tomate.

Dónde comprar tomates negros

Los tomates de pulpa oscura se pueden encontrar en su minorista local o en minoristas comoCrivellaro Sementi (Padua), Franchi Sementi (Bergamo), Hortus Sementi (Forlì Cesena) ...o por correo gracias a la venta online: recomendamos Tomate negro de Crimea, mostrado en la foto de arriba.

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