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Cómo hacer pastel de mimosa


Sabroso, suave, colorido… es el bizcocho de mimosa que hoy os mostraremos en esta guía. Su preparación no requiere habilidades culinarias; Es muy fácil de hacer. No pudiendo utilizar las flores de mimosa para decorarlo, ya que no son comestibles, en esta receta reproduciremos la consistencia esponjosa de las flores con los trozos de bizcocho desmenuzado encima: pero veamos paso a paso como hacer pastel de mimosa siguiendo nuestra receta.


El relleno de la tarta de mimosa puede variar mucho, incluso si el clásico y tradicional involucra la crema Chantilly con trozos de fruta, especialmente piña y fresas. Para el almíbar podemos utilizar una mezcla de licor y zumo de la fruta utilizada. No lo recomendamos pero puedes utilizar fruta en almíbar utilizando también el almíbar en el que se conserva la fruta. Es mejor preferir la fruta fresca de temporada: ¿no crees?

C.cómo hacer pastel de mimosa, los ingredientes

  • Bizcocho
  • Crema chantilly con natillas más nata montada o simplemente nata
  • Pequeños trozos de fruta
  • Licor: ron, anís, a tu gusto
  • Jarabe de frutas o jugo de naranja

El bizcocho se puede comprar en el supermercado pero se puede hacer fácilmente en casa ya que su preparación es muy sencilla. En este sentido, te remitimos al artículo "Cómo hacer bizcocho"

C.cómo hacer pastel de mimosa, la preparación

  1. Tomar el bizcocho y cortarlo por la mitad para obtener dos discos pero el de abajo debe ser un poco más alto
  2. Vacía el bizcocho hasta hacer una especie de hueco teniendo mucho cuidado de no romperlo
  3. Rompe el bizcocho obtenido para obtener bolas o trozos que usarás para decorar
  4. Una vez hecho esto, pasemos a la preparación de la crema Chantilly para añadir la natilla con la nata montada) o bien batir la nata y añadir los trozos de fruta.
  5. Preparar el dip con almíbar, licor y un poco de agua y mojar el bizcocho con esta solución
  6. Rellenar toda la primera capa nivelando bien con la mezcla obtenida
  7. Coloca la segunda capa de bizcocho y procede como arriba.
  8. En este punto cubrir toda la superficie del bizcocho con los trozos de bizcocho intentando darle una forma redondeada al bizcocho
  9. Espolvorea todo con azúcar glas para darle un efecto aún más mimosa

¿Y para un efecto más sugerente? Puedes poner algunos trozos de fruta o fresas silvestres


Vídeo: Ensalada mimosa o tarta salada mimosa (Octubre 2021).