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Cómo cocinar el diente de león



Cómo cocinar el diente de león: las recetas para hacerte disfrutar al máximodiente de león.Pizzas de diente de león, mermeladas, infusiones, diente de león salteado… Aquí tienes nuestras recetas.

Con eldiente de león, también conocido comodiente de león,puede crear una gran cantidad derecetas. losrecetas a base de diente de leónaprovechan tanto las flores como las hojas de esta deliciosa planta silvestre.

Recetas con diente de león
En la página tituladaDiente de león, usos en la cocina., te hemos descrito cómo cocinar el diente de león con sencillas indicaciones que ver las hojas de diente de león utilizadas salteadas, añadidas a tortillas, sopas y guisos, flanes ... También hemos propuesto lasrecetaDiosescapullos de diente de león en escabeche.

Infusiones de hierbas con diente de león
Gracias a sus propiedades, ladiente de leónPuede utilizarse para la preparación de infusiones detoxificantes y depurativas para el organismo. Como alternativa a la infusión de bricolaje, puede comprar tés de hierbas listos para usar, como el té de hierbas depurativo Bonomelli a base de extracto de diente de león, ortiga, cardo mariano y cúrcuma. Un paquete de 16 filtros cuesta 2,23 €. Se recomienda consumir 2 tazas de té de hierbas al día a cualquier hora del día. Se prepara como el té clásico: verter agua hirviendo en una taza que contiene el filtro y dejar infundir durante 4-5 minutos. La infusión combina las propiedades diuréticas del diente de león con el especial sabor de la cúrcuma, la ortiga y el cardo mariano, plantas famosas por sus propiedades depurativas.

Albóndigas de diente de león, la receta

Es una receta antigua de la tradición campesina que ve el uso de hojas de diente de león. El resultado son unas albóndigas vegetarianas bonitas y muy sabrosas.

Albóndigas Vegetarianas de Diente de León - Ingredientes para 2 personas

  • 100 gramos de hojas de diente de león ya hervido
  • 1 huevo entero
  • 1 papa mediana hervida
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • sal y pimienta según sea necesario
  • aceite para freír según sea necesario

Como hacer el albóndigas de diente de león, receta

  1. Hervir las hojas de diente de león
    Lava el diente de león. Hervir las hojas de diente de león preferiblemente en olla a presión (se cuecen en 15 minutos cubiertos de agua). De lo contrario, hiérvelos normalmente en la olla clásica, nuevamente tendrás que taparlos con agua y dejarlos cocinar por 25 minutos.
  2. Picar las hojas de diente de león
    Usando una media luna, pique finamente las hojas de diente de león. En un bol aparte, machaca la papa previamente hervida y agrega el huevo.
  3. Combina todos los ingredientes
    Mezclar bien el huevo y la patata, añadir la sal, la pimienta y diente de león Cortado. Mezclar bien y agregar el queso y solo una cucharada de pan rallado. Mezclar bien hasta que la mezcla esté bien combinada y compacta.
  4. Albóndigas para freír
    Formar albóndigas, pasarlas en pan rallado y freírlas en una sartén con abundante aceite hirviendo. Las albóndigas de diente de león deben cocinarse bien por ambos lados y servirse calientes.

Mermelada de diente de león, la receta

Aquellos que aman las mermeladas inusuales pero con sabores ancestrales, pueden probar suerte en la preparación de diente de león. En esta receta las flores amarillas deldiente de león. Para obtener la receta de mermelada de diente de león, consulte el artículoMermelada de diente de león.



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