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Diferencia entre batidos y centrifugado


El verano es la época ideal para disfrutar de mucha fruta fresca tanto para comer como para beber, en forma de batidos, centrifugado y jugos. De hecho, gracias a las centrífugas y extractores, es posible crear mezclas reales de bienestar y bondad combinando varias frutas en una sola bebida fresca y nutritiva.


Para beneficiarse de todas las propiedades beneficiosas es recomendable prepararlos en casa y consumirlos en poco tiempo, ya que no contienen conservantes.
Aparentemente estas bebidas de frutas naturales representan un concentrado de bienestar, pero ¿cuál es el diferencia entre batidos y centrifugado? ¡Intentemos aclarar este artículo!
Zalamero
El batido toma su nombre de la herramienta de cocina que se utiliza para prepararlo: la batidora. No existen reglas precisas para hacer un batido, solo corta una o más frutas en trozos, quita la cáscara si no es comestible o si el sabor no es de tu agrado, mete todo en el recipiente y comienza a licuar.
El plátano, la manzana y la pera son las frutas más populares, ya que están disponibles durante todo el año, pero puede mezclar diferentes frutas o verduras y verduras maduras, y tal vez agregar, según el sabor, agua sin gas, hielo, leche o leche vegetal, yogur. : en estos últimos casos conseguiremos un batido mucho más cremoso y calórico.
Los batidos son ricos en fibra y por tanto tienen un buen poder saciante; para tener un sabor equilibrado podemos combinar ingredientes dulces con otros ácidos o simplemente añadir unas gotas de limón u otros cítricos.

Centrifugado
También en este caso la bebida de frutas (o verduras) obtenida toma su nombre de la herramienta utilizada para prepararla: la centrífuga. En comparación con un batido, se obtiene un bajo contenido en fibra ya que el jugo se extrae de los ingredientes utilizados. Dado que este es un proceso que se logra rápidamente mientras la máquina trabaja a alta velocidad, existe el riesgo de calentar la fruta y perder algunos nutrientes.
Los zumos son en cualquier caso una bebida que calma la sed, con un alto poder hidratante y ciertamente más sanos y genuinos que los zumos envasados ​​en los que se pueden encontrar conservantes, colorantes y azúcares añadidos.
Para hacer un batido podemos elegir si pelar o no la fruta y podemos combinar fácilmente frutas y verduras; de esta forma, los niños pueden "comer" frutas y verduras con mayor facilidad.

¿Batido o centrifugado?
Entre estas dos bebidas es difícil decir cuál es la mejor ya que en todos los casos se utilizan frutas y verduras frescas, aprovechando al máximo sus beneficios de hidratación y depuración. Los batidos parecen ser los más completos ya que contienen más fibra, pero debe tenerse en cuenta que es menos probable que las vitaminas y las enzimas se echen a perder en un exprimidor.
La elección entre batido y centrifugado puede estar determinada por el gusto y las necesidades personales y por el aparato de cocina de la casa.

Cuales son losmejores centrifugadoras¿en el mercado? En el artículo "Mejores centrifugadoras, guía para elegir" se puede encontrar una breve guía que le hará elegir lo mejor considerando las características técnicas de los distintos productos del mercado.



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