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Más información sobre los productos del supermercado del futuro


En supermercado del futuro los alimentos tienen la etiqueta 'aumentada' con más información que la requerida por la ley. Ingredientes, origen de las materias primas, posible presencia de agentes alergénicos, datos nutricionales por ración, huella de carbono, algunas recetas e incluso un poco de historia si se quiere. La mano del cliente señala el producto que se muestra en la mesa interactiva y la información se desplaza en el monitor a la altura de los ojos.

Este, en mi opinión, es uno de los aspectos más interesantes de la supermercado del futuro que la Coop presenta a EXPO Milán en el espacio del Future Food District. ¿Avanzamos hacia un acuerdo global que, nos guste o no, limite la obligación de las multinacionales de proporcionar información sobre el origen de los productos alimenticios? Bueno, entonces dejemos que otros productores, productores orgánicos por ejemplo, tomen todo el espacio que quieran para contar sus productos y los hagan preferir a los consumidores.

La información marca la diferencia. Y la etiqueta aumentada, como digital, es ideal para contener toda la información que desee. El gasto del futuro, en supermercado del futuro, es un viaje digital totalmente orientado al cliente en el que se narran los productos para ser bien elegidos. Cuando se trata de comida, el producto es el rey, y aquí la posibilidad (o riesgo) de que la experiencia de compra prevalezca sobre lo que compras es real, pero es un efecto secundario manejable. La verdad es que, en el supermercado del futuro La tecnología de Coop realmente ayuda al consumidor a aprender más.

Ya se mencionó de las tablas interactivas, donde los sensores Microsoft Kinect integrado a un sistema de gestión de contenidos en nube identifica el gesto del cliente mediante mecanismos de detección de cuerpos (¡pero ya basta con el lenguaje informático!), en supermercado del futuro también existen estanterías verticales replanteadas en su disposición tradicional desde las que es posible, con un simple toque, seleccionar un producto y visualizar información adicional que es difícil de incluir en el espacio de una etiqueta tradicional. La historia del producto desde el campo hasta la familia en una etiqueta digital aumentada.

Especialistas en alimentación y especialistas en informática. Diseñar y construir el primer ejemplo europeo de supermercado del futuro (todo ya existe, solo falta replicarlo) Coop ha colaborado con Accenture y Microsoft a través de la empresa Avanade en todos los aspectos tecnológicos. El concepto traducido a la práctica es el teorizado por el arquitecto Carlo Ratti, profesor en el MIT de Boston y director del MIT Senseable City Lab, de un supermercado que integra sinérgicamente arquitectura, espacios dedicados al cliente y tecnología. Para una experiencia de compra innovadora, física y digital en conjunto.

Añado, después de haber estado allí dos veces, que para mí el supermercado del futuro gustó. Me imagino las dificultades del consumidor frente a toda esta tecnología, pero luego entiendo que el mío es un miedo ancestral de la tribu de más de cuarenta y cinco años de edad. no nativo digital. Creo que funcionará, en todo o en parte para empezar, y que este es un camino que no se puede evitar. Solo espero que la emoción de la compra no ensombrezca demasiado los productos. Hablemos de comida después de todo.

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