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Cultivo de jengibre



los jengibre es una raíz muy popular en la cocina; se presta a una gran variedad de usos: infusiones, infusiones, centrifugado, decocciones para aprovechar sus propiedades terapéuticas. Además de su uso en gastronomía, el jengibre también encuentra aplicaciones en el sector cosmético y herbal y también es el ingrediente principal de muchas preparaciones de la medicina ayurvédica.


Al parecer, realiza diversas funciones beneficiosas sobre el sistema gastrointestinal. Aunque es una especia oriental, también es posible cultivar jengibre en Italia; de hecho, su cultivo no requiere un cuidado cultural particular e incluso requisitos climáticos. Incluso se puede cultivar de forma segura en macetas.

Cultivo de jengibre, información útil
La raíz de jengibre debe plantarse entre finales de mayo y principios de junio; Bastará con utilizar un rizoma (raíz) con algunos brotes: nuestro consejo es comprarlo a los minoristas de productos orgánicos, por lo que se debe descartar la idea de utilizar el supermercado como proveedor. Si no tienes un distribuidor de confianza puedes intentar cultivar jengibre a partir de lo que encuentres en los supermercados pero en este caso el resultado no está garantizado: lo que encuentras en los grandes supermercados se trata con productos químicos que retrasan o impiden la germinación.

Las raíces necesitan espacio para desarrollarse, por lo que para asegurar un desarrollo exuberante es bueno conseguir una maceta bastante grande y profunda, que llenarás con tierra específica bien drenada mezclada con materia orgánica ya que la raíz necesita mucho nitrógeno.
Si le ha brotado una raíz grande de jengibre, es posible que haya más brotes; en este caso se puede cortar la raíz en tantos trozos como brotes haya para obtener tantas plántulas.
Una maceta de 35 cm de diámetro puede contener hasta tres plantas.

Para la planta bastará con enterrar el rizoma a unos centímetros de la superficie del suelo, asegurándose de que los brotes estén colocados hacia arriba. Al final de la siembra, no olvides regar, procedimiento que tendrás que repetir con regularidad, cuidando de evitar el estancamiento de agua que provoque la pudrición.
Coloque la maceta en un lugar preferiblemente soleado: la temperatura ideal nunca debe ser inferior a 15 grados,

Cultivo de jengibre, la cosecha
Después de unos 5 meses, si la planta tiene éxito, brotarán las primeras flores. Las flores son de color amarillo en forma de espiga, aunque elegantes, se recomienda cortarlas para favorecer el crecimiento del rizoma.
Para cosechar el jengibre será necesario esperar a que las hojas se sequen. Después de la cosecha, puede replantar parte de los rizomas.
El rizoma destinado a uso alimentario se verá privado del suelo y raíces secundarias. Si no desea utilizarlo fresco, puede secarlo de forma natural con una exposición prolongada al sol o en un ambiente cubierto y bien ventilado y luego reducirlo al polvo. Al igual que el producto fresco, el jengibre seco también conserva las mismas virtudes; lo importante es guardarlo en botes con tapa hermética.

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