Categoría Alimentos orgánicos

Propiedades nutricionales y beneficiosas de la coliflor
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Propiedades nutricionales y beneficiosas de la coliflor

La coliflor, verdura típica de invierno, tiene un efecto beneficioso sobre la salud gracias a sus propiedades nutricionales. Por su bajo aporte calórico (25 kcal / 100 g) y su alto poder saciante, la coliflor también está indicada en dietas de adelgazamiento Propiedades nutricionales de la coliflor Rica en vitaminas y minerales, la coliflor es una verdura sana y equilibrada, imprescindible en todo tipo de la dieta.

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Barbasso tejón, propiedad

Gordolobo, gordolobo macho, barbasco, vela real o, precisamente, tejón barbasso. Numerosos nombres para una hierba importante en botánica y fitoterapia que los antiguos usaban como remedio contra todas las enfermedades respiratorias como bronquitis, neumonía, angina y también para el asma y el nerviosismo. Sin exagerar, porque hoy en día también existen medicamentos más efectivos, las infusiones y decocciones de barbasso son excelentes contra los resfriados y por eso se utilizan sobre todo en invierno.
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Rábano en escabeche y zanahorias

Los rábanos se encuentran entre los alimentos con menos calorías para llevar a la mesa. A diferencia de las zanahorias, parece que los rábanos no son tan populares entre los italianos: hay muy pocos jardineros que se deleitan con el cultivo de rábanos. Sin embargo, el rábano, junto con la zanahoria, es un excelente elemento para enriquecer las ensaladas de pasta y verduras.
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Beneficios de la graviola

La graviola, perteneciente a la familia de las Annonaceae, es una planta que produce un fruto grande, de color amarillo verdoso, que puede llegar a pesar hasta 5 kg; en su interior hay una pulpa blanca suave, jugosa y muy dulce.Todas las partes de la Graviola se utilizan en la medicina herbal, especialmente las hojas, la corteza y las raíces a las que se atribuyen diversas propiedades.
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Las mejores ideas para centrifugado

Hoy te ofrecemos una gran cantidad de ideas para centrifugado porque los amantes de la cocina saludable siempre están a la caza de nuevos sabores y ciertamente no pueden resistir la llamada de centrifugado. Según las composiciones y el tipo de frutas y verduras elegidas, se pueden obtener energizante, saciante, depurativo o adelgazante centrifugado.
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Melaza, el edulcorante natural

Entre los edulcorantes naturales, encontramos la melaza, un producto que se obtiene por centrifugación (separación) del azúcar. Durante la preparación, el azúcar blanco (sacarosa) se separa por un lado y la melaza por el otro. En comparación con el azúcar blanco, la melaza tiene la mayor concentración de vitaminas y sales minerales como el hierro, por lo que a menudo es difícil satisfacer las necesidades: aquí hay un contenido muy alto.
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Papaya, propiedades beneficiosas

La papaya, conocida como el "árbol del melón" por su forma ovalada que recuerda a la del melón, es una fruta amarilla si está madura, verde si todavía no está madura y puede llegar a pesar 5 kg. También existe una variedad con pulpa blanca que se utiliza para hacer papaya fermentada.Papaya, propiedades La papaya se compone de 87 de agua y alrededor de 13 de carbohidratos, fibra, vitaminas y varios minerales como calcio, hierro, fósforo y magnesio.
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Regaliz, las virtudes terapéuticas

El regaliz es una planta herbácea conocida desde la antigüedad por sus propiedades beneficiosas para la salud; sus virtudes curativas se remontan a hace unos 6.000 años, basta pensar que incluso hay rastros de ella en las tumbas de algunos faraones egipcios. El regaliz también fue mencionado por Hipócrates, quien lo consideró una sustancia curativa para la tos: contiene glicirricina, un ingrediente activo que lo convierte en un remedio natural útil en caso de tos seca y asma.
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Zanahoria, propiedades saludables

La zanahoria es una verdura con mil virtudes terapéuticas; es bajo en calorías y tiene muchos nutrientes útiles para el cuerpo como fibra, alfa-caroteno, beta-caroteno. Es rico en sales minerales como potasio, hierro, calcio, fósforo, sodio, cobre y magnesio y vitaminas como C, D, E, B2 y B6 Zanahoria, propiedades saludables Según los expertos, las zanahorias son capaces de ayudar a la digestión y para estimular la producción de jugos gástricos, también jugaría un papel fundamental en el equilibrio y protección del estómago: parece que fortalece las paredes del estómago, defendiéndolo de microorganismos nocivos.
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Propiedades nutricionales y para la salud de las fresas

Las fresas se prestan perfectamente a muchos platos gastronómicos. Pero además de sabrosas, las fresas se encuentran entre los alimentos más saludables para nuestro organismo. Ya en la antigüedad, los romanos usaban las fresas para tratar cálculos renales, gota e inflamaciones de diversa índole. El período de maduración natural de las fresas es de abril a junio: las vendidas fuera de temporada han sido sometidas a rígidos procesos de conservación química, resultando en la pérdida casi total de sus propiedades beneficiosas.
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Propiedades beneficiosas de la espinaca

La espinaca, una de las verduras más populares del mundo, tiene importantes propiedades nutricionales y beneficiosas, tanto es así que ocupa un lugar importante en el ranking de los alimentos más saludables para nuestro organismo. La espinaca tiene un alto contenido en vitaminas A y C, en menor cantidad, vitaminas B, D, F, PP y K; pero además de las vitaminas, en la espinaca hay cantidades moderadas de sales minerales como cobre, potasio, zinc, calcio y fósforo.
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Significado de DOP, IGP y producto tradicional

DOP es el acrónimo de Denominación de Origen Protegida, IGP el de Indicación Geográfica Protegida. Pero también están el Producto Tradicional y el germoplasma nativo. Estos son algunos de los acrónimos de la calidad de los alimentos made in Italy que se pueden encontrar en los productos del mercado, pero ¿qué significan?
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Propiedades nutricionales y beneficiosas de los garbanzos

Propiedades de los garbanzos: los garbanzos, una de las semillas más antiguas de la historia de la humanidad, representan la tercera leguminosa más extendida en el mundo después del frijol y la soja. Con los garbanzos se pueden cocinar muchos platos saludables como la crema de garbanzos. Al no contener gluten, puede considerarse un alimento especialmente indicado para celíacos.
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Cómo aromatizar el aceite, la guía

El aceite aromatizado es un aceite de calidad al que se le añaden aromas de diversa índole. Hacer aceite aromatizado no es nada complicado: basta con poner los aromas en recipientes de vidrio, llenar de aceite y dejar reposar al menos una semana: si se deja reposar más tiempo, el sabor será más intenso.
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Jugo de noni, las propiedades saludables

El jugo de noni puede considerarse un verdadero concentrado de elementos nutricionales; las propiedades beneficiosas que contiene lo convierten en un auténtico superalimento. El jugo de Noni se obtiene del Noni, una fruta desconocida de Morinda Citrifolia, que crece en el sudeste asiático, Australia y el Caribe.
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Cerezas, propiedades saludables

Las cerezas, fruto de un árbol perteneciente a la familia de las rosáceas, se dividen en dos especies distintas: dulce y amarga. Poseen notables propiedades para la salud gracias a los nutrientes de los que están compuestos: aproximadamente 80% de agua, azúcares, proteínas, vitaminas A y C, potasio, fósforo, calcio, hierro, sodio y magnesio.
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Semillas de sésamo

Las semillas de sésamo son una fuente primaria de factores vitales para la salud ... una especie de píldora de vitaminas y minerales rica en propiedades beneficiosas: contiene calcio, fósforo, ácido linoleico y linolénico, vitaminas B, E, T y D, histamina. Se pueden utilizar como condimento, para enriquecer ensaladas, para el desayuno o para la preparación de excelentes platos y botanas.
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Cómo almacenar manzanas

Cómo almacenar las manzanas es una cuestión que seguramente surge quien tiene un árbol o más de estos frutos en el jardín, uno de los inconvenientes del huerto casero es que en realidad la maduración de los frutos se produce en un período corto de tiempo y esto complica las posibilidades de consumo. Es una lástima poner todo en mermelada y no todos los días se puede comer strudel de manzana, haría falta un sistema para prolongar la conservación de los frutos un poco más eficaz que el consejo de mantenerlos en un lugar fresco y seco de la casa.
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Huerta orgánica: trabajos de verano

En este período, más que nunca, su huerto orgánico necesita un riego regular, prefiriendo los sistemas de infiltración lateral o por goteo que son los más efectivos.Si riega con la caña, hágalo lentamente en la parte de la raíz de los cultivos (no es necesario mojar las hojas y los frutos), prefiera las primeras horas de la mañana, o posiblemente por la noche, y no use agua demasiado fría.
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Guarniciones de verduras de verano

En el verano tenemos muchas verduras frescas y buenas que se prestan a varias recetas culinarias. Con verduras de verano puede preparar muchas guarniciones sabrosas, simples y rápidas: desde calabacín asado hasta berenjenas y escabeche. A continuación te traemos una lista con todas las posibles guarniciones preparadas con verduras de verano.
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Los alimentos orgánicos superan la crisis

Los alimentos orgánicos son un buen negocio no solo para quienes los comen. De hecho, ganan la crisis del consumidor y, sin precios rebajados, avanzan en el mercado. En Italia, las ventas totales de alimentos ecológicos superaron los 2.000 millones de euros en 2012 (+7 respecto al año anterior) y hoy nuestro país ocupa el cuarto lugar de la UE en consumo de alimentos ecológicos.
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