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Crepes con relleno de calabaza
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Crepes con relleno de calabaza

Las crepes son un gofre elaborado con ingredientes simples como huevos, leche, harina y generalmente se rellenan con los rellenos más variados, dulces o salados. En este sentido, os proponemos ahora las crepas con relleno de calabaza y bechamel, un plato muy adecuado para los almuerzos de los domingos o para las vacaciones y se prepara con mucha facilidad.

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Receta de callos de Brianza

Los callos guisados ​​son un plato popular en varias regiones de Italia que en la tradición milanesa y brianza se llama büseca. En Brianza, la manteca de cerdo, las verduras salteadas, los tomates y las judías se han preparado siempre con el estómago de ternera (callos rizados). Para hacer el húmedo, usa caldo en cubos o agua y al servir, no puede faltar la salvia fresca, el perejil y una pizca de parmesano (que puede que no haya sido tradicional pero está perfectamente bien).
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Croissants caseros

En lugar de bajar a la barra, ¿alguna vez has pensado en desayunar con croissants caseros? Son ideales para un desayuno saludable y bajo en grasas. En este sentido te mostraremos la receta vegana de croissants caseros; prepararlos será divertido y muy sencillo! Para hacer tu croissant casero más genuino, relleno de mermelada de naranja casera Croissants caseros, los ingredientes para 6 croissants 160 gramos de harina 80 gramos de harina de Manitoba 50 gramos de azúcar de canela 1 cucharadita de malta 30 gramos de aceite de colza1 / 2 cubos de levadura de cerveza fresca 1/2 sobre de vainillina La cáscara rallada de un limón (o naranja) 1 pizca de sal Mermelada una cucharada Croissants caseros, la preparación Vierta la mitad de la harina normal y la mitad de la harina de Manitoba en un bol y luego agregue una pizca de sal Disolver la levadura de cerveza en 1/3 de un vaso de agua tibia y verterla en el bol junto con la harina Mezclar y amasar hasta obtener una masa blanda y no pegajosa, luego colocarla en un bol y cubrirla con papel de aluminio Encender el horno a 60 grados y déjelo actuar durante unos 5 minutos, luego apáguelo y coloque el bol con la masa dentro. dejar reposar unas dos horas. Transcurrido el tiempo, se doblará la masa Poner el resto de la harina en la encimera, añadiendo el azúcar, una cucharadita de malta, aceite, vainillina y limón Mezclar y amasar añadiendo unas cucharadas de agua tibia Continuar amasando para que todos los ingredientes queden bien mezclados luego agregar la masa previamente preparada y amasar nuevamente hasta obtener una masa elástica y suave Extender la masa en un círculo de aproximadamente 1/2 cm de grosor Con ayuda de un cortapastas dividir el la masa en seis gajos iguales Poner 1 cucharadita de mermelada en cada gajo y luego envolver cada gajo empezando por el exterior hacia el interior para darle a la masa la forma de un croissant Una vez obtenidos los croissants colocarlos sobre papel de horno Cubrir los croissants caseros casa con papel de aluminio engrasado y dejar reposar durante la noche lejos de corrientes de aire Por la mañana, calentar el horno a 180 grados, poner en el horno unos 15 minutos destapando los croissants justo antes de cocinarlos, retirar los croissants caseros en cuanto estén dorados.
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Crepas con manzanas, receta ligera

Las crepes dulces se prestan a rellenar de muchas formas, ¿por qué no disfrutarlas en una versión saludable? Las crepes de manzana son sencillas y rápidas de preparar pero sobre todo son buenas para la salud. De hecho, las manzanas contienen propiedades nutricionales importantes para la salud: son ricas en agua, vitaminas, antioxidantes, fibra y sales minerales.
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Ravioles de setas con fondue de trufa

Los ravioles de setas con fondue de trufa son un plato muy delicioso apto para ocasiones especiales. A continuación encontrará la receta que seguramente hará las delicias de sus comensales: Ravioles de setas con fondue de trufa, los ingredientes200 gramos de harina de centeno200 gramos de setas porcini limpias2 huevos200 gramos de ricotta200 g de harina de trigo blando1 chalota picadaUna nuez de mantequilla de mantequilla Ravioles con champiñones con fondue de trufa, preparación de ravioles Poner las harinas, los huevos, la sal en una superficie de trabajo y luego mezclar todo Trabajar bien los ingredientes durante 15 minutos hasta obtener una masa consistente y dejar reposar media hora aproximadamente cubiertos con film transparente Ravioles de setas con fondue de trufa, preparación del relleno Freír la chalota picada en una sartén antiadherente con un poco de mantequilla Añadir las setas en rodajas y cocinar 5 minutos Sal, pimienta y dejar enfriar Pasado un rato poner todo en el batidora por unos segundos y picar Vierta la mezcla en un bol y agregue el ricot aMezclar bien todos los ingredientes hasta que todo esté bien mezclado Una vez hecho el relleno, proceder a la preparación de los ravioles y luego extender la masa en una hoja fina Extender sobre la mitad de estos montones de relleno a una distancia de 5 cm entre sí Doblar la hoja , presionando para que se adhiera Cortar los ravioles en cuadritos de unos 4 cm de cada lado Ravioles con setas con fondue de trufa, preparación de la fondue de trufa Ingredientes 1 paquete de bechamel 2 dl de leche tibia 2 yemas de huevo 20 gramos de pasta de trufa Un nudo de mantequilla Sal y pimienta blanca en granos Perejil Eliminar la mantequilla En un cazo añadir la bechamel y la leche tibia y mezclar, añadir una a una las yemas de huevo, la pasta de trufa, un poco de pimienta y dejar espesar unos minutos.
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Cocinar sin gluten

La única forma de curar la enfermedad celíaca es cocinar sin gluten; esto significa excluir de la dieta todos aquellos productos que contengan ingredientes como trigo, espelta, kamut, cebada, centeno, espelta, triticale, etc. Dado que los productos sin gluten se basan principalmente en arroz y maíz, esto conlleva límites nutricionales que, sin embargo, pueden superarse con el uso de ingredientes como el amaranto, el trigo sarraceno y la quinua.
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Mermelada de mandarina casera

¿Necesita usar mandarinas sobrantes sin tener que tirarlas? ¿Quieres saborear preparaciones a base de mandarina durante todo el año? Aquí está la solución …… ¡Mermelada casera de mandarina! ¿No tienes mandarinos? Nunca es demasiado tarde, el cultivo de mandarina no requiere prácticas de cultivo especiales.
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Risotto con trufas, receta vegana

Un plato con un aroma irresistible que se ofrece en las ocasiones más especiales es el risotto con trufas. En este sentido, así es como preparar el risotto de trufa siguiendo nuestra receta paso a paso: Risotto con trufas, ingredientes para 4 personas 250 gramos de arroz Media trufa negra pequeña Una chalota Aceite de oliva virgen extra Margarina vegetal Una copa de vino blanco Sal y pimienta 3 tazas de caldo de verduras Tofu rallado Risotto al Trufa, la preparación Vierta tres tazas de agua y el cubo de verduras en una cacerola luego cocine a fuego lento Mezclar la chalota y picarla muy finamente Tomar una sartén muy grande y antiadherente, poner dos cucharadas grandes de aceite de oliva virgen extra y después de unos segundos hacerlo sofreír la chalota alrededor de un minuto a fuego lento Incorporar el arroz y dejar tostar por unos dos minutos a fuego medio Verter el vino y dejar que se evapore, cocinar por otros cinco minutos Incorporar el caldo de verduras poco a poco y dejar cocer unos 20 minutos removiendo siempre con cuchara de madera Casi al final de la cocción añadir Engrasa la trufa en hojuelas muy finas, dejándola al gusto durante dos o tres minutos a fuego lento Al final de la cocción, agrega una pizca de margarina vegetal y mezcla Sirve el risotto caliente y decora con unas hojuelas de trufa y un puñado pequeño de tofu rallado Tu risotto está listo con trufas Preste atención a cómo se almacenan las trufas frescas.
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Cómo hacer pizza, receta rápida y fácil

Hacer pizza en casa no requiere habilidades culinarias especiales y también es rápido de preparar: solo toma 15 minutos pero será necesario agregar el tiempo de levadura y cocción. En tiempos de crisis, una pizza casera puede ser ideal para veladas en familia o con amigos: solo piensa que el coste de los ingredientes para cuatro pizzas caseras no superará los dos euros.
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Cómo hacer piadina

Piadina, una receta de la tradición culinaria de Romaña, tiene orígenes muy antiguos; se consideraba el alimento de los pobres ya que para prepararlo se utilizaban ingredientes simples como agua, harina y sal. La masa de la piadina es muy similar a la de la clásica pizza napolitana; la diferencia radica en el sistema de cocción y en la adición de manteca que puede ser opcional.
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Cómo hacer tarta de mermelada

La tarta de mermelada, ideal para un desayuno saludable, es un alimento sano y genuino, ¡sobre todo si se rellena con mermeladas caseras! Hacer la tarta en casa no requiere el uso de herramientas especiales: la masa quebrada se puede amasar fácilmente con las manos. En este sentido, te mostraremos cómo hacer una tarta de mermelada siguiendo nuestra receta paso a paso.
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Cómo rellenar pizza, recetas originales

La pizza es un plato que todos los expertos consideran excelente y completo gracias a la presencia de varios ingredientes saludables que caracterizan su relleno. Y gracias a estos ingredientes, que siguen siendo los elementos básicos de la pizza en la actualidad, es una excelente alternativa a una comida completa. Las combinaciones para rellenar la pizza son variadas …… ¡y todas muy buenas!
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Cómo hacer mayonesa vegana

La mayonesa es una salsa muy versátil en la cocina; se presta muy bien a la preparación de multitud de platos, desde los más elaborados hasta los más sencillos como el relleno de un bocadillo. Sin embargo, los veganos prohíben la mayonesa por la presencia de huevos. En este sentido, aquí te contamos cómo hacer mayonesa vegana, siguiendo paso a paso nuestra receta.
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Espaguetis con verduras boloñesa

Al contrario de lo que uno podría imaginar, la cocina vegetariana no se compone solo de sopas y guarniciones. Las recetas vegetarianas pueden acompañarnos a la mesa de una forma completa y colorida. Al eliminar la adición de parmesano, este plato también es perfecto para una cena vegana sin derivados animales.
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Cómo hacer mermelada

Hacer mermelada no requiere habilidades culinarias particulares; es sencilla de preparar y es más sana y genuina: ¡la mermelada que compras en los supermercados no te puede garantizar la misma autenticidad que la casera! Para hacer la mermelada necesitas dos ingredientes: el azúcar para conservar el producto y, por supuesto, la fruta. .
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Relleno para ravioles, recetas.

Los ravioles, un tipo de pasta fresca, son famosos por su relleno que puede variar desde verduras mixtas hasta quesos, desde carne hasta pescado. En este sentido, te daremos algunas recetas sobre cómo hacer el relleno para ravioles de una forma sencilla y saludable. 1/4 de cucharadita de sal q.
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Cómo hacer taralli, la receta

Taralli, pequeñas galletas saladas en forma de rosquilla con aceite de oliva, son una especialidad de Puglia cuya masa base está hecha de harina, aceite, sal y pimienta. En el supermercado los puedes encontrar de todos los gustos pero no siempre se conoce el origen. Hacer taralli en casa es muy sencillo, ¡lleva poco tiempo y pocos ingredientes!
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Bocadillos de verduras, la receta

Ya llega el verano y con el aumento de temperatura los campos se llenan de buena verdura: este es el caso de las berenjenas, calabacines, pimientos, tomates ... ... en fin, ¡solo queda la vergüenza de elegir! Las verduras se prestan para muchas preparaciones en la cocina, desde aperitivos hasta platos principales como calabacines rellenos, pero pueden ser el ingrediente principal de excelentes primeros platos.
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Croquetas de patata, la receta

Las patatas tienen una gran versatilidad en la cocina; quizás sea el ingrediente más utilizado en el mundo. Además de las clásicas patatas fritas para disfrutar como acompañamiento o como aperitivo podemos ofrecer a nuestros amigos unas sabrosas croquetas de patata: son sencillas y rápidas de preparar. En este sentido, a continuación te mostramos cómo hacer croquetas de patata siguiendo nuestra receta paso a paso.
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Albóndigas de verduras

Las albóndigas de verduras son una sabrosa alternativa vegetariana a las albóndigas más famosas. Veamos en detalle cómo hacer las albóndigas de verduras siguiendo nuestra receta paso a paso. suficiente 1 clara de huevo y pan rallado para el empanizado Albóndigas de verduras, la preparación Lavar las patatas y ponerlas a hervir en agua con sal sin pelarlas, durante unos 40 minutos Transcurrido el tiempo, retirar inmediatamente la piel aprovechando que están hirviendo para luego triturarlas con un molinillo de verduras Una vez hecho esto, ponerlas en un bol grande Limpiar las verduras restantes, cortarlas en cubos y ponerlas a cocer en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite y un vaso de agua, cuidando de darles la vuelta con frecuencia con una cuchara de madera Añadir las verduras cocidas en el bol con el puré , teniendo cuidado de drenar el líquido residual. mayo rallado, perejil picado, huevos, piñones, pasas, pimienta y sal Una vez hecho esto, mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una "masa" homogénea: si queda demasiado pegajosa o excesivamente blanda, agrega un poco de pan rallado hasta obtener la consistencia deseada Crea las albóndigas de verdura con las manos luego pásalas en la clara de huevo que previamente has batido en un bol a un lado Enrolla las albóndigas de verdura en el pan rallado Engrasa ligeramente una fuente de horno o molde y coloca las albóndigas de verduras Hornea en el horno a 180 °, cocinando unos 40 ', hasta que las veas doradas en la superficie. Sirve las albóndigas de verduras aún calientes Variaciones: si quieres, puedes agregar dados de mozzarella a la masa.
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Cómo hacer helado, receta de flor de fresa.

Para disfrutar de un buen helado no necesariamente tenemos que ir a la pastelería, podemos hacerlo tú mismo. Para hacer helado en casa no hace falta ser un experto heladero, al contrario es muy sencillo. Aprovechando el tiempo de las fresas, podemos hacer un helado con sabor a fresa. En este sentido, te mostraremos cómo hacer helado en barra con sabor a fresa.
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